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Livres Bernard Enjolras
Éditeur(s) :
Ouest-France
Plus de 100 recettes traditionnelles et modernes à base de produits du terroir. ©Electre 2025
7,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Des recettes de toutes sortes agrémentées de cidre : entrées, poissons, viandes, légumes et desserts. ©Electre 2025
5,70 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Des recettes à base de moules originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées, en entrée ou en plat. ©Electre 2025
9,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
M. Bruneau crée une nouvelle cuisine tout en gardant les fondements de la cuisine traditionnelle normande : pomme, beurre, camembert. ©Electre 2025
15,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Des recettes à base de moules, des plus simples aux plus élaborées, présentées par un chef cuisinier : moules en gelée de cidre, nage de moules, moules farcies ou encore moules marinières. ©Electre 2025
6,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Toute ville, et Caen n'échappe pas à la règle, se métamorphose au fil du temps. Chaque quartier, chaque coin de rue, chaque façade porte à la fois le sceau du passé et la marque du présent. Ce livre permet de comparer les images d'hier et d'aujourd'hui et de découvri...
9,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Ce volume retrace l'histoire d'Annette Poulard (1852-1931) et de l'auberge qu'elle a créée avec son époux au Mont-Saint-Michel en 1888. Propose par saison, 100 recettes qu'elle a élaborées et qui mettent en valeur les produits de la baie. ©Electre 2025
7,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Livre de cuisine comportant des recettes traditionnelles et créatives avec les produits du terroir. ©Electre 2025
5,50 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Recettes traditionnelles : confiture normande du pays d'Auge, gelée de pommes au citron à la falaisienne, sorbet au calvados ou au pommeau, pêches normandes... ©Electre 2025
5,70 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Cet ouvrage met à l'honneur les 24 confréries gastronomiques de Bretagne ainsi que les produits dont elles assurent la promotion. Il permet de découvrir, par le biais de ces confréries, des spécialités culinaires telles que le poulet de Janzé, la fouasse du vignoble ...
15,90 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Des recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées, déclinées en entrées, plats et desserts. Au menu, notamment : coquilles Saint-Jacques au beurre de cidre, carpaccio de Saint-Jacques à l'huile de Ligure, vinaigre balsamique et râpé de truffe ...
6,60 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Un bon cidre, un peu de sorcellerie et vous ferez joyeuses agapes en famille et entre amis. ©Electre 2025
5,10 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Chaque recette de Michel Bruneau, cuisinier normand, chef et patron du restaurant La Bourride à Caen, a son histoire : un souvenir d'enfance, l'évocation d'une amitié : biscuits des anisetiers, gâteau au thé et au citron, teurgoule... ©Electre 2025
5,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Un ouvrage pour cuisiner les moules de façon originale ou raffinée. ©Electre 2025
7,50 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Présentation d'une quarantaine de recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées : entrées et plats. ©Electre 2025
5,50 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Remise au goût du jour de produits locaux comme la poule coucou de Rennes ou encore les marrons de Redon à travers une série de recettes régionales. Au menu notamment : le velouté de potiron, la galette de sarrasin et boudin noir aux pommes, l'omelette à la saucisse ...
5,50 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Retrace l'histoire d'Annette Poulard (1852-1931) et de l'auberge qu'elle a créée avec son époux au Mont-Saint-Michel en 1888. Propose par saison, des recettes qu'elle a élaborées et qui mettent en valeur les produits de la baie. ©Electre 2025
7,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Une soixantaine de recettes de galettes de blé noir et de crêpes au froment avec des garnitures classiques ou inspirées de la gastronomie actuelle, ainsi que des recettes de wraps, amuse-bouches et autres bouchées, et de cocktails. Le coffret fournit le matériel pour...
12,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
36 recettes d'entrées, de plats et de desserts à base de coquilles Saint-Jacques. ©Electre 2025
5,70 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Des recettes de galettes de blé noir et de crêpes au froment avec des garnitures classiques ou inspirées de la gastronomie actuelle, ainsi que des recettes de wraps, amuse-bouches et autres bouchées, et de cocktails. ©Electre 2025
16,50 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Présentation de recettes d'apéritifs, de soupes, d'entrées et de plats à base de moules, originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées : nage de moules au curry, moules au chorizo et piment d'espelette ou crème de chou-fleur aux moules. ©Electre 2025
5,50 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Cent recettes déclinées en entrées, plats et desserts à base de coquilles Saint-Jacques. ©Electre 2025
16,50 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Des recettes à base de moules, des plus simples aux plus élaborées, présentées par un chef cuisinier : moules en gelée de cidre, nage de moules, moules farcies ou encore moules marinières. ©Electre 2025
5,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
L'histoire d'Annette Poulard (1852-1931) et de l'auberge qu'elle a créée avec son époux au Mont-Saint-Michel en 1888. Présentation, par saison, des recettes qu'elle a élaborées et qui mettent en valeur les produits de la baie. ©Electre 2025
7,00 €
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