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Livres Jocelyne Porcher
Éditeur(s) :
La Découverte
A partir de ses travaux sur l'élevage, la chercheuse analyse l'évolution de la relation homme-animal et partage ses réflexions sur le statut des animaux, les enjeux éthiques de l'élevage, du travail avec les animaux et de la cohabitation avec les animaux domestiques,...
11,00 €
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Éditeur(s) :
PUF
L'évolution a conduit, grâce à l'appui des scientifiques, à réduire l'élevage à sa seule rationalité économique, et à convertir les éleveurs en producteurs de biens d'origine animale. Les éleveurs témoignent de leur attachement à leurs animaux et de la place de l'aff...
24,00 €
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Éditeur(s) :
Mialet-Barrault
Les deux auteures partagent leurs visions contradictoires de la cause animale et la place de la mort dans nos relations avec les animaux. ©Electre 2025
12,00 €
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Éditeur(s) :
le Bord de l'eau
Un essai sur la convergence d'intérêts entre la science, l'industrie agroalimentaire et les promoteurs de la cause animale. L'auteure montre que la cause animale est totalement différente de la cause des animaux, dénonce l'agriculture cellulaire, créatrice de viande ...
12,00 €
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Éditeur(s) :
La Découverte
Une petite fille décrit l'élevage de porcs où sa mère travaille. Pour découvrir l'organisation et le fonctionnement au quotidien d'un élevage industriel porcin, les conditions d'élevage intensif des animaux et pour réfléchir à une organisation de l'élevage plus respe...
9,00 €
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Éditeur(s) :
INRAE
Educagri
Bergerie nationale
Educagri
Bergerie nationale
Ce livre essaie de comprendre comment se construit la question du bien-être animal, élément du paysage politique, économique et social : réglementations, normes techniques, prescriptions éthiques, injonctions économiques, etc. Il envisage également la problématique d...
23,30 €
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Éditeur(s) :
Ed. du Palais
Avec l'industrialisation de l'élevage, l'abattage des animaux devient une opération invisible pour l'éleveur. Heurtés par ce qu'ils entrevoient de l'abattoir, nombre d'entre eux revendiquent un droit de regard et d'agir, et veulent pouvoir assumer la mort de leurs bê...
14,50 €
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Éditeur(s) :
Amphora
Une approche globale de l'équitation, construite autour de quatre axes fondamentaux : développer la psychologie du cavalier, appréhender le comportement équin, comprendre la biomécanique du cheval et développer la communication entre l'homme et le cheval. ©Electre 2025
27,50 €
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Éditeur(s) :
Ed. du Cygne
Cet essai s'intéresse à la façon dont la société déconsidère la production porcine et l'exploitation des porcs. L'auteure étudie également les stéréotypes, notamment les expressions animalières ou encore les rapprochements faits entre l'animal et le comportement des ...
22,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. de l'Aube
Une chercheuse à l'INRA s'interroge sur ce qu'est devenu l'élevage en France, la rationalité économique ayant fait de ce métier un métier de production animale, au détriment du bien-être des animaux. Pourtant les éleveurs tentent de résister en restant attentifs à le...
13,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Une présentation de l'industrie porcine et une réflexion sur les productions animales telles qu'elles se développent en France et dans le monde (souffrance animale, etc.). Après un état des lieux de la production internationale porcine, des résultats d'enquêtes menée...
35,50 €
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Éditeur(s) :
Actes Sud
Une réflexion sur la différence entre l'homme et les animaux et une remise en question de la rupture entre nature et culture. Recherche de relations particulières et concrètes avec les animaux afin de produire des connaissances et de construire des identités. Publié...
14,20 €
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Éditeur(s) :
La Découverte
Cet ouvrage a pour but d'aider le lecteur à comprendre les enjeux de notre relation aux animaux d'élevage, mais aussi, plus largement, aux animaux domestiques. Le rapport aux animaux est un indice de notre degré de civilisation et d'humanité et la capacité des hommes...
15,30 €
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Éditeur(s) :
Editions du Miroir
Fruit des regards croisés entre un photographe et un vétérinaire, ce livre dessine les contours d'un monde, celui des éleveurs. Le reportage photographique, aux scènes brutes et sans détour, est accompagné d'un éclairage historique et sociologique sur le rapport de l...
36,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Ce document analyse le débat sur la place de la mort dans la tauromachie et au cours de la corrida, sur les différences d'approche selon les pays, etc. ©Electre 2025
15,00 €
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Éditeur(s) :
REPAS
Des éleveurs témoignent de leur quotidien à la ferme, de leur connaissance de l'homéopathie vétérinaire et de son utilisation progressive. ©Electre 2025
16,00 €
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Éditeur(s) :
Educagri
Des analyses pluridisciplinaires (anthropologie, géographie, histoire ou encore sociologie) sur la relation entre l'homme et l'animal dans le cadre d'agricultures alternatives. Sont présentées des expériences de domination douce qui modifient le rapport violent prati...
25,00 €
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Éditeur(s) :
EHESS
Un dossier qui tente de comprendre l'écart important entre la réalité des pratiques alimentaires des Français et la puissance médiatique de l'idéologie végane. En effet, le véganisme emplit l'espace médiatique, moral et politique alors que la proportion de végétarien...
32,50 €
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Éditeur(s) :
le Bord de l'eau
Le point sur le travail animal, animaux de ferme, d'assistance, de compagnie, de spectacle, d'expérimentation. Les auteurs proposent quelques pistes pour améliorer la condition animale ainsi que la relation homme-animal. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Une sélection de quarante recettes issues des produits de la ferme, fruit de la rencontre avec quinze agriculteurs utilisant des semences paysannes, inoffensives pour l'environnement. Chaque recette est accompagnée d'un commentaire et d'explications de l'éleveur. ©El...
20,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Cet essai expose les problèmes et les bienfaits dont la domestication animale est la source. Il permet de mieux se repérer dans les différents discours sur l'élevage et esquisse des scénarios de changement dans l'alimentation et dans la relation de l'homme avec les a...
17,00 €
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