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actualité vins Mai 2017

Publié le 05/05/2017

Boire mieux et longtemps

Le vin et la guerre : comment les nazis ont fait main basse sur le vignoble français

Auteur : Christophe Lucand

Éditeur : Armand Colin

Cet essai revient sur la place du vin en France durant la Seconde Guerre mondiale ainsi que sur la position et le rôle de certains producteurs face aux dirigeants nazis. ©Electre 2017;
24,00 €
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Cent petites gorgées de vin

Auteur : Jean-Robert Pitte

Éditeur : Tallandier

Cent chroniques, publiées à l'origine dans "La revue du vin de France", dans lesquelles l'auteur fait partager ses découvertes et ses émotions liées à la dégustation du vin. A travers de nombreux renseignements et anecdotes, il explique notamment d'où viennent les cépages, l'origine des différentes méthodes de culture et modes de vinification et les rôles du terroir et du climat. ©Electre 2017;
20,90 €
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Vinographie : comprendre le vin en 100 dessins et schémas

Auteur : Fanny Darrieussecq

Éditeur : Hachette Pratique

Pour tout savoir sur le vin et l'oenologie de manière ludique grâce à cent infographies : l'origine, les différents terroirs et cépages, la meilleure façon de le déguster, les spécialités des pays producteurs, etc. ©Electre 2017;
14,95 €
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D'Yquem à Fargues : l'excellence d'un vin, l'histoire d'une famille

Auteur : Alexandre de Lur Saluces

Éditeur : Gallimard

Fort de quarante ans d'expérience au service des domaines familiaux d'Yquem et de Fargues, l'auteur partage sa passion pour le sauternes et explique l'élaboration de ce vin liquoreux issu du travail de l'homme, d'un savoir-faire ancestral et d'un terroir unique. ©Electre 2017;
39,00 €
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Autour d'une bouteille avec Nicolas Joly : la biodynamie

Interviewer : Gilles Berdin

Éditeur : Elytis éditions

Série d'entretiens avec N. Joly, propriétaire du vignoble de la Coulée de Serrant, en Anjou, cultivé selon les méthodes de l'agriculture biodynamique. Le viticulteur en explique le fonctionnement. ©Electre 2017;
20,00 €
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Guide pratique de la taille Guyot : prévenir les maladies du bois

Auteur : Marco Simonit

Éditeur : Editions France agricole

Ce guide présente l'utilisation en viticulture de la taille Guyot en appliquant la méthode Simonit & Sirch à travers des cas pratiques, des éléments de compréhension et d'application et plus de 400 figures, schémas et photographies. ©Electre 2017;
45,00 €
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Le goût de l'ivresse : boire en France depuis le Moyen Age : Ve-XXIe-siècle

Auteur : Matthieu Lecoutre

Éditeur : Belin

Une analyse des pratiques françaises en matière de boissons alcoolisées et de leurs évolutions, du repas gastronomique associant mets et vins à l'ivresse à base d'alcool fort. Une histoire qui évoque aussi celle de la sociabilité, de la médecine, du goût, de l'éducation, de l'esthétique, du plaisir, du sacré, de la culture populaire, du genre, des normes ou encore de la politique. ©Electre 2017;
23,50 €
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Une histoire du vin

Auteur : Didier Nourrisson

Éditeur : Perrin

L'histoire du vin de l'Antiquité à aujourd'hui. L'auteur explique pourquoi le vin et son mode de consommation sont révélateurs de la société et de son temps. ©Electre 2017;
22,50 €
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Les vins de Bordeaux à l'épreuve de la Seconde Guerre mondiale : 1938-1950 : une filière et une société face à la guerre, l'Occupation et l'épuration

Auteur : Sébastien Durand

Éditeur : Memoring

Présentation du travail des vignerons et du vin de Bordeaux durant la Seconde Guerre mondiale. L'auteur étudie les effets néfastes de l'Occupation, survenant après la grave crise viticole de l'entre-deux-guerres, notamment les restrictions, les réquisitions, les destructions et les spoliations. Puis il analyse les positionnements des professionnels face au régime de Vichy et aux Allemands. ©Ele...;
25,00 €
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