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Livres Aubert de Villaine
Éditeur(s) :
Dunod
Une invitation à la découverte de tous les vins de la région, de Chablis au nord jusqu'à Mâcon au sud en passant par les plus grands crus : Montrachet, Romanée-Conti, Corton-Charlemagne, etc. L'auteur présente les aspects culturels, historiques, vitivinicoles, oenolo...
29,00 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
L'histoire du célèbre domaine viticole de Bourgogne, qui ne produit que 6.000 bouteilles par an. Ce vin rouge fait l'objet d'un véritable culte par les acheteurs du monde entier. Les différentes étapes de sa fabrication et ses caractéristiques gustatives sont décrite...
39,00 €
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Éditeur(s) :
Terre en vues
Une présentation de vignerons et de leurs vignobles originaires d'Alsace, de Bordeaux, de Champagne, de Bourgogne, de la Loire, d'Italie ou de Californie. Ce panorama est précédé d'un texte explicatif sur le climat et la notion de terroir. ©Electre 2025
22,00 €
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Éditeur(s) :
Atelier des Noyers
Recueil de poèmes illustrés célébrant le travail des vignerons et les champs de vignes durant l'automne, saison rabelaisienne, aboutissement d'une année de méditation. ©Electre 2025
16,00 €
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Éditeur(s) :
Atelier des Noyers
Recueil de poèmes illustrés célébrant le travail des vignerons et les champs de vignes durant l'hiver. ©Electre 2025
16,00 €
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Éditeur(s) :
Sang de la terre
L'auteur étudie l'agriculture biologique dynamique appliquée à la viticulture et se demande en quoi cette discipline, appelée aussi biodynamie, est scientifique. Il évoque les méthodes de culture et les liens de la biodynamie avec l'anthroposophie de R. Steiner. ©Ele...
18,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. de Bourgogne
Jacky Rigaux, dégustateur et spécialiste des vins de Bourgogne, explique avec passion et clarté les spécificités des vignes et des pratiques viticoles bourguignonnes. ©Electre 2025
15,00 €
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Éditeur(s) :
Sang de la terre
L'auteur étudie l'agriculture biologique dynamique appliquée à la viticulture et se demande en quoi cette discipline, appelée aussi biodynamie, est scientifique. Il évoque les méthodes de culture et les liens de la biodynamie avec l'anthroposophie de R. Steiner. ©Ele...
18,00 €
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Éditeur(s) :
Editions Mesnil
Un circuit pour découvrir la Côte d'Or, coeur de la Bourgogne viticole, à travers ses grands crus. L'auteur se focalise dans cet ouvrage sur la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, qui produisent des vins de renommée mondiale. ©Electre 2025
7,00 €
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Éditeur(s) :
Dunod
Une invitation à la découverte de tous les vins de la région, de Chablis au nord jusqu'à Mâcon au sud en passant par les plus grands crus : Montrachet, Romanée-Conti, Corton-Charlemagne, etc. Avec une cartographie détaillée des grands terroirs. ©Electre 2025
27,00 €
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Éditeur(s) :
Lannoo
Présentation du prestigieux domaine de Bourgogne, de son histoire, de ses terroirs et de ses cépages, ainsi que du service de ses vins. Un chapitre est consacré à la viticulture biodynamique. Avec des notes de dégustation des millésimes du domaine. Prix du Best book ...
100,00 €
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Éditeur(s) :
Terre en vues
Un ouvrage invitant à découvrir les climats de la côte de Nuits et de Beaune, avec quelques étapes pour pénétrer dans les plus hauts lieux touristiques et déguster les plus grands vins. ©Electre 2025
25,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. universitaires de Dijon
Une réflexion sur l'économie de terroir présentée comme ressource de diversité culturelle et comme modèle de développement durable. Les cultures de terroir sont devenues des biens patrimoniaux comportant une dimension économique. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
Atelier des Noyers
Un éloge poétique de la vigne au printemps, illustré d'aquarelles. ©Electre 2025
16,00 €
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Éditeur(s) :
Dunod
Une invitation à la découverte de tous les vins de la région, de Chablis au nord jusqu'à Mâcon au sud en passant par les plus grands crus : Montrachet, Romanée-Conti, Corton-Charlemagne, etc. Présente les aspects culturels, historiques, vitivinicoles, oenologiques, é...
29,00 €
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Éditeur(s) :
Menu fretin
Constatant une évolution dans la manière de boire du vin, l'auteur dénonce la part grandissante des codes imposés par l'institution oenologique qui confèrent à la dégustation une dimension technique, voire élitiste. La rationalisation, l'analyse et le jugement sont d...
15,00 €
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Éditeur(s) :
Terre en vues
Année après année, l'auteur livre les caractéristiques des millésimes bourguignons depuis 1922. Ce panorama est précédé d'un texte explicatif sur le millésime et d'une esquisse de classement pour la période concernée. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
Sang de la terre
Viticulteur en biodynamie, l'auteur étudie l'agriculture biologique dynamique appliquée à la viticulture à travers 35 questions. Il s'interroge sur cette discipline, appelée aussi biodynamie, et montre en quoi elle relève des sciences. Il évoque les méthodes de cultu...
18,00 €
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Éditeur(s) :
Terre en vues
Une présentation de vignerons et de leurs vignobles d'Alsace, de Bordeaux, de Champagne, de Bourgogne, de la Loire, d'Italie ou des Etats-Unis. Ce panorama est précédé d'un texte explicatif sur le climat et la notion de terroir. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
Atelier des Noyers
Un éloge poétique de la vigne en été, illustré d'aquarelles. ©Electre 2025
16,00 €
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Éditeur(s) :
Terre en vues
Année après année, l'auteur livre les caractéristiques des millésimes bourguignons depuis 1922. Ce panorama est précédé d'un texte explicatif sur le millésime et d'une esquisse de classement pour la période concernée. ©Electre 2025
22,00 €
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Éditeur(s) :
Terre en vues
Un ouvrage invitant à découvrir les climats de la côte de Nuits et de Beaune, avec quelques étapes pour pénétrer dans les plus hauts lieux touristiques et déguster les plus grands vins. ©Electre 2025
25,00 €
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