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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Chocolat 100 % droit
Éditeur(s) : Enrick B. éditions
Présentation du droit applicable au chocolat tout au long de son processus de production, de commercialisation et de consommation : définition du chocolat, qualité du produit, propriété intellectuelle, marketing, fiscalité, finances publiques, entre autres. Les enjeu...
36,95 €
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L'ABCdaire du chocolat
Éditeur(s) : Flammarion
L'histoire du chocolat, de ses variétés, de ses qualités, de ses amoureux... et un guide de l'amateur. ©Electre 2024
4,95 €
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Tout sur le chocolat : le guide de l'épicurien
Éditeur(s) : O. Jacob
Ce guide sur le chocolat aborde les aspects historiques, les propriétés nutritionnelles et les inventions des grands artisans chocolatiers d'aujourd'hui. Il contient des conseils pratiques pour le choisir, le déguster et en détaille les bienfaits sur la santé. ©Elect...
24,90 €
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Mes épices au quotidien : avec 100 recettes simples, saines et savoureuses
Éditeur(s) : Dunod
L'histoire de cent épices est retracée, avec leurs propriétés et leurs caractéristiques. La présentation de chacune d'elles, émaillée d'anecdotes, est accompagnée de conseils pour le choix ou la conservation et de recettes originales. ©Electre 2024
19,90 €
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Le chocolat
Éditeur(s) : le Cavalier bleu
Les auteurs répondent aux idées reçues sur l'histoire, l'économie, les maux et les vertus d'un aliment adoré et abhorré. ©Electre 2024
10,95 €
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La citrouille
Éditeur(s) : Biotop
Des conseils pour fêter Halloween et des informations sur cette coutume et son histoire, ainsi que sur les cucurbitacées. ©Electre 2024
3,05 €
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100 % chocolat : la saga du chocolat enrobée de 40 recettes gourmandes
Éditeur(s) : Solar
Toutes les aventures de la fève tropicale : sa légende, son secret, ses grands hommes, son actualité, avec quarante recettes sucrées et salées d'artisans chocolatiers, de meilleurs ouvriers de France français, belges et suisses et un carnet d'adresses international. ...
32,50 €
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Les 5 sens. Vol. 4. L'ouïe
Éditeur(s) : Biotop
Présente les différentes facettes du sens de l'audition : l'organe de l'ouïe, son rapport avec les autres sens, les expressions qui s'y rattachent, ses représentations dans l'art, l'impact des nuisances sonores. ©Electre 2024
3,20 €
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100 % chocolat : la saga du chocolat enrobée de 40 recettes gourmandes
Éditeur(s) : Solar
Toutes les aventures de la fève tropicale : sa légende, son secret, ses grands hommes, son actualité, avec quarante recettes sucrées et salées d'artisans chocolatiers, de meilleurs ouvriers de France français, belges et suisses. ©Electre 2024
19,30 €
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Chocolat et grands crus de cacao
Éditeur(s) : Solar
Une introduction à l'art de déguster les grands crus de cacao et une invitation à redécouvrir le chocolat, des origines à la fabrication, jusqu'à l'évolution du goût des consommateurs. Donne des conseils gustatifs, et répond à des questions clés : quels sont les crit...
22,30 €
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Le caramel au beurre salé
Éditeur(s) : Biotop
Présente cette confiserie traditionnelle bretonne : ses origines, sa recette, ses techniques de fabrication, etc. ©Electre 2024
3,05 €
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100 % épices : la saga des épices pimentée de 60 recettes
Éditeur(s) : Solar
Tout savoir sur les épices (leur histoire, leur commerce, leurs vertus, un tour du monde des coutumes gastronomiques, les tables épicées à travers les âges et les continents). 60 recettes épicées, accompagnées d'un guide pratique pour choisir, conserver et doser les ...
19,30 €
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Les 5 sens. Vol. 5. Le toucher
Éditeur(s) : Biotop
Présente les différentes facettes du sens du toucher : les organes de la perception tactile, la communication par le toucher, les expressions qui s'y rattachent, ses représentations dans l'art, etc. ©Electre 2024
3,20 €
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Les 5 sens. Vol. 3. La vue
Éditeur(s) : Biotop
Approche physiologique, linguistique et artistique de la vue. ©Electre 2024
3,20 €
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Les 5 sens. Vol. 1. Le goût
Éditeur(s) : Biotop
Les organes du goût, les saveurs, les expressions qui s'y rattachent, les références littéraires et cinématographiques. ©Electre 2024
3,20 €
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Le chocolat vous fait-il fondre ?
Éditeur(s) : l'Hèbe
Le chocolat tient une place à part dans l'alimentation car il est le seul produit à rassembler toutes les générations grâce à des recettes variées et évolutives. Dans ce livre, les auteurs racontent son histoire et cherchent à s'éloigner des idées reçues qui font du ...
5,83 €
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100 % épices : la saga des épices pimentée de 60 recettes relevées
Éditeur(s) : Solar
Retrace l'histoire des épices, de leur découverte et de leurs utilisations diverses et variées, de l'Orient à l'Occident. Propose également une soixantaine de recettes utilisant curry, réglisse, muscade ou encore clou de girofle, coriandre, cannelle... ©Electre 2024
32,50 €
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Les 5 sens. Vol. 2. L'odorat
Éditeur(s) : Biotop
Fragrance, animalité ou sensualité, sur la voie de l'émotion, l'odorat tient une place de choix. ©Electre 2024
3,20 €
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The little book of chocolate
Éditeur(s) : Flammarion
L'histoire du chocolat, de ses variétés et de ses qualités nutritives. ©Electre 2024
9,95 €
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Fromage
Éditeur(s) : Ducasse Editions
Un ouvrage qui présente les différentes familles de fromages, donne la parole à des producteurs à travers toute la France, explique les grands principes d'élevage et d'affinage et propose un guide complet de dégustation. ©Electre 2024
45,00 €
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