Carte fidélité
Mollat Radio
Suggestions de mots clés
Suggestions de contenus éditoriaux
Chargement...
Suggestions littéraires
Chargement...
Chargement...
Chargement...
Livres Vincent Boué
Éditeur(s) :
Flammarion
Une sélection de recettes sucrées et salées représentatives de la cuisine française, expliquées étape par étape : salade niçoise, ratatouille, tarte tatin, entre autres. ©Electre 2025
39,90 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Larousse
Quarante recettes de goûters faibles en sucres et en graisses pour proposer aux enfants une alternative équilibrée aux biscuits industriels : gâteaux, tartes, cakes, brioches, cookies, brownies, panna cotta, crèmes, compotes, pancakes, granolas, galettes, biscuits, f...
10,95 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Flammarion
L'essentiel de la gastronomie française expliquée en plus de mille gestes, 200 techniques et 150 recettes détaillées. Au menu notamment : foie gras en terrine, ratatouille, bar en croûte de sel ou encore clafoutis. ©Electre 2025
39,90 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Flammarion
L'essentiel de la gastronomie française expliquée en plus de 1.000 gestes pas à pas, 200 techniques et plus de 150 recettes. Avec un cours de cuisine de près de 1 h 30 pour expliquer les techniques les plus délicates, accessible en ligne. ©Electre 2025
24,90 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Flammarion
300 techniques de base en pâtisserie expliquées pas à pas à mettre en pratique dans une des 150 recettes proposées par les meilleurs ouvriers de France : flan, génoise, pâte feuilletée, macarons, décor en caramel, etc. ©Electre 2025
39,90 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Flammarion
L'intégrale de la gastronomie française expliquée en 3.000 gestes pas à pas, 200 techniques et plus de 150 recettes. Avec un DVD de près de 1 h 30 pour expliquer les techniques les plus délicates. ©Electre 2025
50,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Flammarion
Une présentation du matériel, des techniques de base en pâtisserie et 100 recettes présentées pas à pas : flan, génoise, pâte feuilletée, macarons, décor en caramel, etc. ©Electre 2025
45,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Le Livre de poche
Revisite plus de 300 recettes au chocolat inspirées par le chocolat Menier : biscuits, brownies, ganaches, charlottes, etc. ©Electre 2025
7,10 €
Chargement...
Éditeur(s) :
J. Lanore
Après une première partie consacrée à l'histoire et la géographie des produits de la mer et d'eau douce, une seconde partie propose des fiches descriptives sur les poissons, mollusques, crustacés et autres produits aquacoles. Une partie méthodologie présente des prép...
20,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
First Editions
Plus de 300 recettes au chocolat revisitées inspirées par le chocolat Menier : biscuits, brownies, ganaches, charlottes, etc. ©Electre 2025
17,95 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Flammarion
Une présentation du matériel, des techniques de base en pâtisserie et 100 recettes présentées pas à pas : flan, génoise, pâte feuilletée, macarons, décor en caramel, etc. ©Electre 2025
35,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Flammarion
200 techniques de base en pâtisserie expliquées pas à pas à mettre en pratique dans une des 100 recettes proposées par les meilleurs ouvriers de France : flan, génoise, pâte feuilletée, macarons, décor en caramel, etc. Avec une heure de leçon de pâtisserie en vidéos,...
24,90 €
Chargement...
Éditeur(s) :
J. Lanore
J. Villette
J. Villette
Destiné aux élèves en bac professionnel Restauration et mention complémentaire Cuisinier en desserts de restaurant ainsi qu'aux professionnels des métiers de bouche, ce manuel présente : un historique de la pâtisserie, les technologies culinaires, les méthodologies a...
22,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Flammarion
Cet ouvrage contient : 125 recettes classiques simplifiées, expliquées pas à pas. Avec les méthodes fondamentales de la cuisine. Le DVD contient des astuces et des conseils. ©Electre 2025
52,00 €
Chargement...
