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Les feuilles de thé : dix façons de les préparer

Éditeur(s): Ed. de l'Epure
Dix recettes salées et sucrées destinées à utiliser les feuilles de thé après infusion : compote de poires au thé au jasmin, nage de coques au long jing, gyokuro ensoleillé ou pot-au-feu au puer sheng. ©Electre 2024
10,00 €
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Portraits de thés : voyage dans 40 pays producteurs

Éditeur(s): Delachaux et Niestlé
Une présentation de 119 thés du monde entier à travers leur histoire, leur origine géographique et le portrait des différents producteurs ayant contribué à les façonner. ©Electre 2024
34,90 €
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Le régime thé

Auteur : Anne Dufour
Éditeur(s): Leduc.s éditions
Présentation des vertus thérapeutique du thé, avec 100 recettes minceur originales au thé (sucrées, salées, boissons, salades, oeufs pochés...), 2 semaines de programmes minceur "thé vert" à la maison ou au bureau, et le mode d'emploi du thé. ©Electre 2024
17,14 €
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Teabox : rituels et musiques du monde autour du thé

Éditeur(s): La Martinière
Une découverte des rituels de dégustation du thé dans 10 pays consommateurs avec 1 CD dont les morceaux sont appropriés à l'ambiance de chaque pays. ©Electre 2024
35,50 €
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Le vrai goût du Mali : une traversée du pays en 50 recettes

Éditeur(s): Hermé
Un voyage dans le Mali à travers des recettes. De la ville à la brousse, de Bamako au Pays dogon en passant par Mopti, ville de pêcheurs, et Tombouctou, le lecteur découvre le tô, véritable plat national, mais aussi les beignets de haricots, de manioc, d'arachides gr...
32,50 €
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1.001 secrets sur le thé : pour s'initier, déguster, savourer, apprendre les mélanges, cuisiner au thé et goûter ses bienfaits !

Éditeur(s): Prat
Présentation didactique des différentes variétés de thé ainsi que de leurs spécificités, vertus, et du meilleur moment pour les déguster : thés blancs, verts, rouges, noirs. Les techniques de préparation et de conservation sont accompagnées d’astuces, de conseils, et...
15,10 €
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Thés et mets : subtiles alliances

Éditeur(s): Aubanel
Un tableau qui propose l'association de 50 thés et de 500 plats issus de la cuisine traditionnelle, sucrés ou salés. Le livre contient en outre une sélection de 25 thés avec, pour chacun, une recette salée et une autre sucrée ainsi que des idées de menus. Avec des no...
34,50 €
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Le vrai goût du Mali : une traversée du pays en 50 recettes

Éditeur(s): Aubanel
Un voyage dans le Mali à travers des recettes. De la ville à la brousse, de Bamako au Pays dogon en passant par Mopti, ville de pêcheurs, et Tombouctou, le lecteur découvre le tô, véritable plat national, mais aussi les beignets de haricots, de manioc, d'arachides gr...
32,50 €
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Le thé

Éditeur(s): Aubanel
Une présentation du thé, de sa culture jusqu'à sa dégustation, des conseils pour bien choisir son thé, le préparer et le conserver, des suggestions de crus nature ou aromatisés pour une première dégustation néophyte, des fiches descriptives des 32 plus grands crus et...
15,20 €
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Plaisirs du bonbon : cahier gourmand

Auteur : Coco Tassel
Éditeur(s): Paja
Livre-cahier pour explorer l'univers de la confiserie, avec des informations pratiques, des adresses de fournisseurs, des recettes à base de bonbons, des pages à compléter, etc. ©Electre 2024
14,00 €
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Plaisirs du thé

Auteur : Coco Tassel
Éditeur(s): Paja
14,00 €
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Le thé : arômes et saveurs du monde

Éditeur(s): Aubanel
L'étude de l'ethnoconsommation du thé est l'occasion d'un voyage à travers les âges et les pays, depuis le thé vert de Chine jusqu'aux thés aromatisés. Puis vient un descriptif des transformations chimiques effectuées afin de développer les qualités aromatiques et co...
38,50 €
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Plaisirs du café

Éditeur(s): Paja
Ce livre-cahier est à la fois un guide pour effectuer des recherches et des créations avec des exemples de recettes et un cahier personnalisable pour noter ses meilleures recettes, ses coups de coeur, ses inventions... Le cahier contient aussi des fiches de dégustati...
14,00 €
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Plaisirs du chocolat

Éditeur(s): Paja
Ce livre-cahier est à la fois un guide pour effectuer des recherches et des créations avec des exemples de recettes et un cahier personnalisable pour noter ses meilleures recettes, ses coups de coeur, ses inventions... Le cahier contient aussi des fiches de dégustati...
14,00 €
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Le coffret du dégustateur de thé

Éditeur(s): Aubanel
Un coffret pour apprendre à déguster 40 grands crus de thé. Il rassemble un ouvrage synthétique qui présente le thé (son histoire, sa consommation, ses procédés de fabrication, etc.), un dépliant qui décrit les 7 couleurs de thé (blanc, vert, jaune, etc.) et 40 fiche...
28,40 €
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1.001 secrets sur le thé : pour s'initier, déguster, savourer, apprendre les mélanges, cuisiner au thé et goûter ses bienfaits

Éditeur(s): Prat
Présentation didactique des différentes variétés de thé ainsi que de leurs spécificités, vertus, et du meilleur moment pour les déguster : thés blancs, verts, rouges, noirs. Les techniques de préparation et de conservation sont accompagnées d’astuces, de conseils, et...
14,90 €
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Tea-tail party : 50 recettes de cocktails à base de thés et tisanes

Éditeur(s): Hachette Pratique
Près de 50 recettes de cocktails à base de thé et de tisane, pour réinventer les saveurs du thé et des cocktails classiques et découvrir de nouvelles idées d'association : thé au beurre salé tibétain, chinese mojito, punch, téquila sunrise au thé, etc. ©Electre 2024
14,95 €
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