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Sélections de livres Les vertus du bio

Les vertus du bio

Publié le 15/09/2014

Produits et recettes


Le manuel de cuisine alternative

Le manuel de cuisine alternative

Auteur : Gilles Daveau

Éditeur : Actes Sud

Les clés pour diversifier les sources de protéines dans l'alimentation dans le cadre d'une cuisine quotidienne, en revalorisant notamment les protéines végétales. Propose des modes opératoires de cuisine alternative qui valorisent les produits végétaux et des familles de recettes (salades céréaliennes, nouilles sautées, crumbles de céréales et légumes...). ©Electre 2024
23,00 €
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Découvrir et cuisiner les produits bios : lait d'amande, huile d'argan, rapadura, quinoa, orge...

Découvrir et cuisiner les produits bios : lait d'amande, huile d'argan, rapadura, quinoa, orge...

Auteur : Julie Soucail

Éditeur : Larousse

50 recettes pour cuisiner avec des aliments issus de l'agriculture biologique : aubergines farcies au quinoa, dahl de lentilles corail aux épices douces, daube de tofu au vin rouge, etc. Avec des conseils pour trouver, choisir et conserver les produits. ©Electre 2024
8,90 €
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Manger bio, c'est mieux ! : nouvelles preuves scientifiques à l'appui...

Manger bio, c'est mieux ! : nouvelles preuves scientifiques à l'appui...

Auteur : Claude Aubert

Éditeur : Terre vivante

Une démonstration en faveur de l'alimentation biologique, à partir des connaissances scientifiques actuelles. Avec 30 recettes en fin d'ouvrage. ©Electre 2024
5,00 €
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Bio, bon, gourmand : mes recettes pour cuisiner les aliments du bien-être

Bio, bon, gourmand : mes recettes pour cuisiner les aliments du bien-être

Auteur : Valérie Cupillard

Éditeur : Prat

Recueil de recettes équilibrées faciles à préparer, à base de produits bio, accompagnées de conseils de nutritionnistes : chocolat au guarana et au zeste d'orange, cake aux baies de goji et aux pignons, boulgour de sarrasin au gingembre, lentilles blondes au colombo, pain d'aubergine aux flocons de pois chiches, etc. ©Electre 2024
25,25 €
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L'atelier bio : ingrédients, recettes et savoir-faire

L'atelier bio : ingrédients, recettes et savoir-faire

Éditeur : la Plage

La première partie concerne les aliments biologiques : apprendre à acheter, préparer et stocker les farines, graines, huiles, algues... La seconde contient plus de 500 recettes qui respectent la saisonnalité des produits et mettent l'accent sur la biodiversité. ©Electre 2024
19,95 €
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Manger bio & local dans le Sud-Ouest

Manger bio & local dans le Sud-Ouest

Auteur : Delphine Paslin

Éditeur : Sud-Ouest

Près de 50 recettes pour cuisiner des produits du Sud-Ouest, biologiques et de saison, et préparer des crostini au jambon du Kintoa et pesto, un risotto aux chipirons, épinards et champignons, des petits cakes au piment doux et chorizo, des muffins à la confiture de cerises noires, etc. ©Electre 2024
7,50 €
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