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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Le petit manuel de la meringue : réalisez pavlovas, merveilleux et autres douceurs meringuées
Éditeur(s): Marabout
Quarante recettes à base de meringue française, suisse ou italienne sont proposées : pavlova, vacherin, merveilleux, omelette norvégienne, guimauves, nougats, entre autres. ©Electre 2024
17,90 €
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Le tour du monde des biscuits & petits gâteaux : croquants, sablés, moelleux, culte : 180 recettes, origines & géographie
Éditeur(s): Marabout
180 recettes de biscuits et petits gâteaux de France et du monde accompagnées d'informations sur leur histoire : tuiles, lunettes de Romans, macarons d'Amiens, spéculoos, navettes, entre autres. Avec des cartes pour localiser leur origine. ©Electre 2024
25,00 €
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Je peux pas j'ai bar à vin : 6 marque-verres fromages pour customiser ses soirées
Éditeur(s): Marabout
Un coffret contenant six marque-verres représentant des parts de fromage ainsi qu'un guide pour apprendre à déboucher une bouteille et servir le vin. ©Electre 2024
6,95 €
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Le grand manuel de la cuisine japonaise : comprendre, apprendre & maîtriser
Éditeur(s): Marabout
Les techniques de base pour apprendre à préparer le poisson, les nouilles, le riz à sushi ou encore les bouillons, accompagnées de nombreuses recettes : soupe miso, gyoza, ramen, curry rice, entre autres. ©Electre 2024
35,00 €
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Le petit manuel des tourtes, friands et Cie : réaliser des pâtisseries salées maison comme un chef
Éditeur(s): Marabout
Quarante recettes de tourtes, friands, feuilletés, choix, quiches ou pâtés, accompagnées de conseils techniques pour réussir chaque étape de leur réalisation : feuilletés au jambon, friands à la saucisse, bouchées à la reine, tourte au canard confit, saucisson brioch...
17,90 €
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Le cidre c'est pas sorcier : petites leçons illustrées pour les amateurs
Éditeur(s): Marabout
Des informations sur le cidre, de l'arboriculture à la cidrerie en passant par la dégustation. Des cartes avec les principaux pays producteurs de cidre illustrent l'ouvrage. ©Electre 2024
22,90 €
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Le grand manuel du pâtissier : et vos rêves gourmands deviennent réalité
Éditeur(s): Marabout
Cinquante recettes de base (pâtes, crèmes, chocolat...) et 70 recettes de pâtisserie à réaliser (forêt noire, fraisier, opéra, macarons...). Pour chaque recette, une infographie présente les techniques utilisées, et toutes les étapes pas à pas sont illustrées par des...
35,00 €
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Le grand manuel des cocktails : dans les coulisses du bartender
Éditeur(s): Marabout
Cent recettes des cocktails les plus emblématiques (Long Island, B52, Bramble, Dry Martini, Whiskey Sour, Last Word, Gin Fizz, Pina Colada, etc.) complétées de conseils pour composer son bar idéal et maîtriser l'art d'assembler softs et spiritueux. ©Electre 2024
35,00 €
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Pourquoi les spaghetti bolognese n'existent pas ? : et 700 autres questions impertinentes et ludiques sur la cuisine !
Éditeur(s): Marabout
Les réponses à 700 questions sur la cuisine expliquant notamment la formation d'une peau sur le lait chauffé, l'origine des trous dans l'emmental ou les raisons de la mue du homard. ©Electre 2024
19,90 €
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Le vin c'est pas sorcier : petit précis d'oenologie illustré
Éditeur(s): Marabout
Présentation des vins en fonction des événements, des repas et du budget. Un guide pratique qui permet de reconnaître la qualité d'un vin à sa couleur, à son odeur et à son goût. Avec des informations sur la dégustation, les vendanges, les vignobles en Europe et dans...
22,90 €
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L'atlas pratique des fromages : origines, terroirs, accords
Éditeur(s): Marabout
Une présentation des grandes familles de fromages, ainsi que de nombreuses informations permettant de reconnaître et de localiser chacun d'eux sur des cartes détaillées. ©Electre 2024
25,00 €
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Le vin c'est pas sorcier : petit précis d'oenologie illustré
Éditeur(s): Marabout
Présentation des vins en fonction des événements, des repas et du budget. Un guide pratique qui permet de reconnaître la qualité d'un vin à sa couleur, à son odeur et à son goût. Avec des informations sur la dégustation, les vendanges, les vignobles en Europe et dans...
19,90 €
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Le petit manuel de la tarte : faire sa tarte maison comme chez le pâtissier
Éditeur(s): Marabout
Des recettes de tartes simples ou sophistiquées dont la shortbread pistache-abricot, la tatin en fleur caramel-passion ou encore la tartelette soufflée au chocolat. Avec, en fin d'ouvrage, des astuces et des techniques pour réhydrater de la gélatine, pocher une pâte,...
17,90 €
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Le grand manuel du confiseur : et vos gourmandises d'enfant deviennent réalités
Éditeur(s): Marabout
35,00 €
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Le petit manuel des gâteaux de voyage : cakes, banana bread, cookies et autres gâteaux à emporter
Éditeur(s): Marabout
40 recettes de gâteaux pouvant être emportés facilement, accompagnées de pas-à-pas et de conseils techniques pour chaque étape de la réalisation : cake aux agrumes, cannelé, gâteau marbré, pain d'épices, madeleines, cookies, gâteau breton, financiers, flan, entre aut...
17,90 €
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Le grand manuel du charcutier : les spécialités incontournables de l'artisan
Éditeur(s): Marabout
Cent recettes pour réaliser du foie gras de canard, du boudin blanc aux truffes, du pâté en croûte, entre autres. Avec des fiches techniques et des conseils pratiques. ©Electre 2024
35,00 €
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Les champignons c'est pas sorcier : guide illustré pour reconnaître les champignons
Éditeur(s): Marabout
Guide pour apprendre à reconnaître plus de 80 champignons, de l'agaric des forêts à la coulemelle en passant par la chanterelle violette. Pour chacun d'eux, une fiche illustrée présente ses différents noms, sa comestibilité, ses clés de détermination, les risques de ...
22,90 €
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Le café, c'est pas sorcier : faire son café mieux que grand-mère
Éditeur(s): Marabout
Un guide pour améliorer son café au quotidien : quelle machine utiliser, les causes d'un mauvais café, quelle mouture, quelle tasse, reconnaître les variétés, etc. ©Electre 2024
22,90 €
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Le petit manuel des petits fours : pour des apéros de fête
Éditeur(s): Marabout
Vingt recettes de petits fours salés et sucrés, accompagnées de pas-à-pas et de conseils techniques pour réussir chaque étape de la réalisation : pic foie gras, pain d'épices, buns saumon wasabi, macaron foie gras, mini religieuse crème de poivron, entre autres. ©Ele...
17,90 €
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Le petit manuel du flan : pour tous les amateurs de ce classique pâtissier
Éditeur(s): Marabout
Quarante recettes de flans pâtissiers, avec des conseils techniques et des pas à pas pour réussir toutes les étapes. ©Electre 2024
17,90 €
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Le grand manuel du chocolatier : et vos rêves chocolatés deviennent réalité
Éditeur(s): Marabout
Cent recettes de desserts à base de chocolat, avec des fiches techniques sur le produit et des conseils pratiques. ©Electre 2024
35,00 €
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Le petit manuel du pain : faites votre pain maison comme chez le boulanger
Éditeur(s): Marabout
Une vingtaine de recettes de pains accompagnées de conseils techniques pour réussir chaque étape de leur réalisation. ©Electre 2024
17,90 €
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Le grand manuel du boulanger : et vos rêves gourmands deviennent réalité : pains, brioches et autres gourmandises dorées
Éditeur(s): Marabout
40 recettes fondamentales (traitement des produits, techniques boulangères, pâtes et crèmes de base, etc.) et 60 recettes de boulangerie (pains classiques ou spéciaux, viennoiseries, brioches, gâteaux, etc.). Chacune présente une infographie ainsi que des photographi...
35,00 €
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Le petit manuel de la viennoiserie : faire ses viennoiseries maison comme chez le boulanger
Éditeur(s): Marabout
Vingt recettes de viennoiseries et des conseils techniques pour toutes les étapes de la préparation : pain au chocolat, croissant, chausson aux pommes, viennoise au chocolat, roulé à la pistache ou encore brioche aux pralines, feuilletée ou marbrée. ©Electre 2024
17,90 €
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