Chargement...
Chargement...

L'art de la dégustation

Publié le 09/06/2011


Le nez du vin, 12 arômes vins rouges

Auteur : Jean Lenoir

Éditeur : J. Lenoir

Ce coffret décline un alphabet de 12 arômes typiques. 12 fiches révèlent la corrélation entre ces repères olfactifs et les vins. Une brochure propose une approche scientifique de la dégustation. ©Electre 2016;
75,00 €
Expédié en 48h

Le nez du vin, 54 arômes

Auteur : Jean Lenoir

Éditeur : J. Lenoir

Parmi la multitude d'arômes que l'on peut déceler dans les vins, Jean Lenoir en a sélectionnés 54, ceux que l'on retrouve le plus fréquemment. Ils illustrent les classifications aromatiques de base mais aussi les nuances. Les arômes contenus dans ces petits flacons permettent une éducation de l'odorat et de la mémoire olfactive. ©Electre 2016;
300,00 €
Expédié en 48h

L'école de la dégustation : le vin en 100 leçons

Auteur : Pierre Casamayor

Éditeur : Hachette Pratique

Propose une centaine d'exercices progressifs pour s'initier à la dégustation du vin et toutes les clés pour l'apprécier à sa juste valeur : les trois étapes de la dégustation, reconnaître les types et styles de vins, identifier les caractéristiques des cépages... Un livre organisé par cépages, terroirs et pays avec des tableaux de dégustation et pour chaque cépage, les meilleurs millésimes. ©El...;
25,50 €
Article indisponible

La dégustation

Auteur : Pierre Casamayor

Éditeur : Hachette Pratique

Explique comment déguster, organiser une dégustation, servir le vin à table, reconnaître les vins. Un apprentissage pas à pas de la dégustation pour apprécier le vin sous toutes ses facettes : à l'oeil, au nez et en bouche. Avec un cahier d'exercices pratiques qui permet d'analyser les différents types et styles de vin. ©Electre 2016;
12,90 €
Article indisponible

Le goût du vin : le grand livre de la dégustation

Auteur : Émile Peynaud

Éditeur : Dunod

Encyclopédie de la dégustation et de l'art de boire, ce livre enseigne que savoir déguster est à la base du savoir boire et que la pratique de la dégustation apprend la maîtrise et le bon usage des sens. Les aspects concernant les mécanismes et messages des sens, l'analyse de ses sensations et perceptions pour définir la qualité des vins et ses origines ont particulièrement été mis à jour. ©Ele...;
49,90 €
Article indisponible

Leçons de dégustation : découvrez le vin avec des pros !

Auteur : Michel Bettane

Éditeur : La Martinière Atelier Saveurs

A l'intention des néophytes et des amateurs désireux d'apprendre comment se faire une idée du vin avant de le déguster, de lire une étiquette, d'ouvrir une bouteille, de choisir le bon verre... ©Electre 2016;
20,20 €
Article indisponible

Découvrir la dégustation

Éditeur : Féret

Un voyage au coeur des couleurs, des odeurs et des saveurs pour découvrir le vin, son univers et son vocabulaire. ©Electre 2016;
25,00 €
Expédié en 48h

Carnet de dégustation

Éditeur : Chêne

Un carnet à remplir soi-même pour noter ses appréciations lors de la dégustation de vins. Une pochette dans le rabat de la 4e de couverture permet de conserver les étiquettes des bonnes bouteilles. ©Electre 2016;
9,90 €
Expédié en 48h

Comment goûter un vin

Auteur : Philippe Faure-Brac

Éditeur : Chêne

50 leçons et des exercices ordonnés en trois niveaux de difficulté, pour apprendre à déguster le vin, découvrir ses caractéristiques, reconnaître ses spécificités, l'apprécier, l'évaluer, le comparer, le servir et le choisir en fonction des mets. ©Electre 2016;
19,90 €
Expédié en 2 à 7 jours

Vins : mon carnet de dégustation

Éditeur : Chêne

Un carnet, fermé par un élastique, à remplir pour garder une trace et noter ses dégustations de vins. Avec un tableau des millésimes de 1980 à 2006. ©Electre 2016;
9,90 €
Expédié en 48h