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La cuisine bio

Publié le 05/08/2010

A toutes les sauces


Glaces et sorbets bio

Auteur : Marie Chioca

Éditeur : la Plage

Une trentaine de desserts glacés et de sorbets à base de laits végétaux, crèmes d'oléagineux, de fruits crus ou de sucres alternatifs. ©Electre 2016;
9,95 €
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La bible de la cuisine bio : 200 recettes !

Éditeur : Editions ESI

Deux-cents recettes saines et bio. Au menu, notamment : cabillaud en croûte de noisettes et amandes, courge spaghetti à la crème tomatée, compotée de nectarines en coulis de framboises. Avec des indications sur la difficulté, le temps et le budget nécessaires. ©Electre 2016;
7,00 €
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Les 30 ingrédients de la cuisine bio

Auteur : Alix Lefief-Delcourt

Éditeur : Leduc.s éditions

Pour permettre aux lecteurs de profiter au maximum des bienfaits qu'offrent les produits bio : agar-agar, farine de pois chiches, amarante ou encore sirop d'agave. Des conseils pour les choisir, les conserver et des recettes simples pour les cuisiner. ©Electre 2016;
6,00 €
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Agenda du bio 2011 : 53 recettes bio à cuisiner en famille

Auteur : Marie-Thérèse Charrier

Éditeur : Geste

Un agenda avec chaque semaine des recettes pour cuisiner les fruits et légumes de saison et des conseils naturels pour le jardinage, l'entretien de la maison, le soin du corps, etc. ©Electre 2016;
12,90 €
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Cuisine populaire bio

Auteur : Yvan Cadiou

Éditeur : Ed. Gramond

Recueil de recettes internationales élaborées à partir d''ingrédients bio (épices, viandes, légumes, céréales, etc.) : salade de mangue au jus de betterave, carpaccio d'asperges à la pistache, poêlée de navets grand Edouard, crème de petits pois et carottes craquantes, ortie picou, poivrons farcis de Malmousque, red potatoes, couscous oranais, etc. ©Electre 2016;
17,24 €
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Le guide des meilleurs vins bio de France

Éditeur : Gaultmillau

Une sélection de 1.470 vins, dont 850 vins bio et 620 en biodynamie, accompagnée d'un dossier présentant le monde du vin (les différents modes de viticulture, les millésimes, l'achat du vin), une carte des vignobles, la cotation des millésimes et les accords mets et vins classés par spécialité et par appellation. ©Electre 2016;
10,00 €
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Miels bio : butinez de plaisir

Auteur : Hélène Pasquiet

Éditeur : Anagramme éditions

Un guide pratique pour bien choisir parmi les différents miels (liquide, crémeux, de fleurs, de montagne, etc.) et sur les bienfaits nutritionnels du miel grâce aux interviews de deux apiculteurs. Avec des exemples de recettes : velouté d'endives au miel de thym, tagine de poulet au miel d'oranger et aux fruits secs, bananes au miel de trèfle et au chocolat noir, etc. ©Electre 2016;
8,90 €
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Mon enfant cuisine bio

Auteur : Natacha Duhaut

Éditeur : Eyrolles

Livre sur la cuisine biologique expliquée aux enfants : labels bio, OGM, spécificités de l'agriculture bio, commerce équitable et aspects culinaires (recettes, découverte des ingrédients bio, astuces, sécurité). ©Electre 2016;
13,00 €
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Petits déjeuners et goûters bio : soyez en forme toute la journée !

Auteur : Françoise Bon

Éditeur : Anagramme éditions

Des conseils de spécialistes pour réaliser des petits déjeuners et des goûters équilibrés à partir d'ingrédients bio, sans lactose ni gluten. Avec des recettes gourmandes et simples : chocolat chaud de nos grand-mères, milk-shake énergétique, müesli maison, pain perdu vanillé, crêpe aux flocons, pancake au sirop d'érable, etc. ©Electre 2016;
8,90 €
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Un vrai régal

Auteur : France Guillain

Éditeur : Déméter

Les auteures proposent de manger bio et pas cher, de préparer des plats variés à base de légumes, de céréales, et de légumineuses, d'accommoder des entrées, des desserts, des smoothies, le tout avec différents modes de cuisson et de préparation. ©Electre 2016;
14,90 €
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