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Livres Patrice Hauser
Éditeur(s) :
Mango
90 recettes traditionnelles ou originales de sushi, maki, spring rolls, temaki, sashimi et autres chirashi détaillées en photos pas à pas, avec des informations sur les gestes de base et les ingrédients. ©Electre 2025
12,95 €
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Éditeur(s) :
Mango
Plus de 200 recettes traditionnelles ou modernes sont expliquées pas à pas en photographies. Avec des informations sur les ustensiles et les ingrédients de la cuisine japonaise. ©Electre 2025
29,95 €
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Éditeur(s) :
Mango
Les recettes japonaises incontournables expliquées pas à pas, accompagnées d'anecdotes et d'informations culturelles : yakitori, sushi, gyoza, onigiri, nouilles, entre autres. ©Electre 2025
16,95 €
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Éditeur(s) :
Mango
Une somme consacrée à la culture gastronomique japonaise avec des portraits de producteurs et de cuisiniers, des anecdotes, des reportages photographiques, des leçons de cuisine, plusieurs centaines de recettes, le tout abondamment illustré. ©Electre 2025
32,00 €
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Éditeur(s) :
Mango
Un coffret proposant six livres de recettes emblématiques du Japon, du Maroc, du Liban, de l'Italie, de la Corée et de l'Inde. ©Electre 2025
35,00 €
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Éditeur(s) :
Mango
Des conseils pour réaliser des pâtisseries japonaises grâce à des techniques en pas à pas : mochi, wagashi, dorayaki, yatsuhashi, yokan, matcha, kakigori, entre autres. Avec des informations sur les ingrédients et le matériel à utiliser, ainsi que des astuces, des re...
16,95 €
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Éditeur(s) :
Mango
150 plats traditionnels indiens ainsi que les recettes de base, de sauces, d'accompagnements, de pains et de boissons. Avec des pas à pas pour maîtriser les gestes, les ustensiles, les ingrédients indispensables, des conseils, des astuces et des adresses. ©Electre 2025
29,95 €
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Éditeur(s) :
Mango
Des conseils pour réaliser des sushis grâce à des techniques expliquées en pas à pas : nigiri-zushi, maki-zushi, temari-zushi, temaki, chirashi sushi, oshi zushi, donburi, maze gohan, yaki gohan, takikomi, bento, onigiri, ochazuke, mochi isobe maki, entre autres. Ave...
16,95 €
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Éditeur(s) :
Mango
Des recettes de nabés, poissons, légumes, plats mijotés et curry accompagnées de reportages, d'informations et d'astuces. ©Electre 2025
16,95 €
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Éditeur(s) :
Mango
Un tour du monde de la cuisine végétarienne à travers une sélection de recettes : curry thaï, tagliatelle au citron caramélisé, couscous de légumes ou encore burrito. ©Electre 2025
16,50 €
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Éditeur(s) :
Mango
Un livre de recettes pour cuisiner les spécialités de l'Inde avec des explications en pas à pas : riz basmati, paneer, pickles, chapati, naan au fromage, samosas, beignets de lentilles, poulet au yaourt, agneau vindaloo, lentilles corail au lait de coco, boulettes de...
16,50 €
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Éditeur(s) :
Mango
Des recettes de nouilles japonaises expliquées pas à pas. ©Electre 2025
15,00 €
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Éditeur(s) :
Mango
Les recettes japonaises incontournables expliquées pas à pas. ©Electre 2025
15,00 €
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Éditeur(s) :
Mango
Des recettes japonaises de plats à base de nouilles expliquées pas à pas, accompagnées d'anecdotes et d'informations culturelles : en salade, sautées au wok, mijotées, en bouillon, croustillantes, en soupe, entre autres. ©Electre 2025
16,95 €
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Éditeur(s) :
Mango
Un itinéraire culinaire à travers les six régions de l'Inde afin de découvrir le patrimoine gastronomique de ce pays. Pour chacune, sont présentés les produits du terroir, les meilleures recettes, les bonnes adresses ainsi que des informations sur l'art de vivre et l...
29,95 €
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Éditeur(s) :
Mango
Un recueil d'apéritifs et de petits plats japonais traditionnels ou réinventés : gyoza, salade de wakamé, asperges grillées aux oeufs, sashimi, riz sauté au crabe, maki, tofu au sésame, tiramisu au natcha, etc. ©Electre 2025
15,00 €
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Éditeur(s) :
Mango
Sur l'île japonaise d'Okinawa se trouvent 15 % des centenaires du monde, dont la longévité tient notamment au mode d'alimentation, basé sur un régime semi-végétarien riche en nutriments. Cet ouvrage propose des recettes pour adopter ce régime, se prémunir contre les ...
12,95 €
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Éditeur(s) :
Mango
35 recettes végétariennes pour toutes les saisons. Des astuces, des informations pratiques et des ateliers complètent l'ouvrage. ©Electre 2025
12,95 €
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Éditeur(s) :
Mango
Des recettes de sushis, de makis, de sashimis, de chirashis salés, sucrés ou encore végétariens sont expliquées et illustrées en pas à pas. Avec des informations sur les ustensiles et les ingrédients indispensables. ©Electre 2025
15,00 €
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Éditeur(s) :
Marabout
Un bento, véritable coutume quotidienne au Japon, est une boîte-repas qui permet de déguster un repas complet. La présentation des ustensiles, des élements de décoration et des recettes de bases est suivie de la confection de plus de 100 bento gourmands. ©Electre 2025
7,99 €
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Éditeur(s) :
Marabout
Un bento, boîte-repas d'usage quotidien au Japon, permet de déguster un repas complet. La présentation des ustensiles, des éléments de décoration et des recettes de bases est suivie de la confection de plus de 100 bentos gourmands. Avec un bento et une cuillère en pl...
19,99 €
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Éditeur(s) :
Mango
Recettes traditionnelles japonaises : bouillon dashi, soupe de soba au crabe, onigiri, tempura de gambas, daurade en tartare, mousse choco-tofu, etc. ©Electre 2025
15,00 €
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Éditeur(s) :
Mango
Des recettes de sushis et de yakitoris expliquées pas à pas. ©Electre 2025
15,00 €
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Éditeur(s) :
Mango
Recettes de bouchées, de brochettes et de soupes accompagnant au Japon les alcools servis dans les izakaya : raviolis de daikon, tofu frit, tempura de légumes, onigiri au thon, etc. ©Electre 2025
15,00 €
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