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Ivresse

Éditeur(s) : Apogée
Une synthèse sur l'ivresse, selon une approche pluridisciplinaire mêlant mythologie, philosophie, ethnologie, médecine ou encore religion. ©Electre 2024
12,00 €
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Parcours de vignerons : éloge de l'entêtement

Éditeur(s) : Glénat
Des témoignages de viticulteurs renommés, français, italiens et espagnols notamment, qui parlent de leur métier, évoquant ses joies et ses difficultés ainsi que son évolution. ©Electre 2024
19,95 €
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Les petits précis taillés pour les vignerons. Vol. 3. Petit précis d'oenologie : la baie, les biotechnologies, les vinifications

Éditeur(s) : Editions France agricole
Ce volume propose une synthèse complète des connaissances en oenologie. Il rassemble les informations essentielles, depuis la date optimale de récolte jusqu'aux principes de la vinification, en passant par les composés du raisin, les potentialités de la vendange et l...
45,00 €
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Les petits précis taillés pour les vignerons. Vol. 4. Petit précis d'oenologie : le vin : élevage, stabilisation, conditionnement

Éditeur(s) : Editions France agricole
Ce volume rassemble des informations sur les évolutions physico-chimiques des vins, la conception d'un chai, les conditions optimales de conservation et d'élevage, la clarification et le conditionnement ainsi qu'une présentation des aspects sanitaires de la fabricati...
45,00 €
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Vigneronne : quitter Paris, changer de vie, créer son vin

Éditeur(s) : Mon poche
L'auteure, journaliste et spécialiste du monde du vin, relate son expérience de vigneronne. Elle quitte Paris avec ses deux enfants pour le Larzac et crée le domaine des Gentillières. Elle évoque ses premières vendanges, le commerce, la rudesse du métier, les difficu...
7,90 €
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Le jour où il n'y aura plus de vin

Éditeur(s) : Grasset
La journaliste et le pépiniériste alertent sur les risques de disparition des vignes à cause du réchauffement climatique et des techniques actuelles de culture (clonage, pesticides ou encore plants issus d'éprouvettes). Ils s'opposent aux notions de rendement et de p...
17,00 €
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Vigneronne

Éditeur(s) : Grasset
L'auteure, journaliste et spécialiste du monde du vin, relate son expérience de vigneronne. Elle quitte Paris avec ses enfants pour le Larzac et crée le domaine des Gentillières. Elle évoque ses premières vendanges, le commerce, la rudesse du métier, les difficultés ...
18,50 €
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Si tu veux la paix, prépare le vin

Éditeur(s) : Grasset
Une histoire du vignoble de Bourgogne : ses grands crus, ses grandes figures, sa présence dans la littérature, son avenir, entre autres. ©Electre 2024
17,50 €
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Une autre histoire du vin

Éditeur(s) : Apogée
L'histoire du vin est évoquée depuis ses origines caucasiennes et proche-orientales en mêlant des données archéologiques et mythologiques. La conversation révèle le lien immuable de ce breuvage avec le statut social, des vins rudimentaires à ceux des élites. Son évol...
12,00 €
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Le monde du vin aujourd'hui

Éditeur(s) : Terre en vues
Défenseur des vins du terroir et au naturel, l'auteur présente les différents types de vins : de terroirs, de cépages, fins, communs et technologiques. Il s'interroge sur les rapports conflictuels qui peuvent exister entre ces différents alcools. Il examine également...
20,00 €
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Si tu veux la paix, prépare le vin

Éditeur(s) : Tallandier
Une histoire du vignoble de Bourgogne : ses grands crus, ses grandes figures, sa présence dans la littérature, son avenir, entre autres. ©Electre 2024
9,00 €
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Le guide du savoir-boire : les bienfaits du vin sans excès

Éditeur(s) : J'ai lu
Une enquête menée auprès de nutritionnistes, de vignerons et de médecins, qui affirment que consommer modérément du vin réduit les risques cardio-vasculaires. L'ouvrage contient des mises au point, des conseils pratiques pour bien choisir son vin selon sa constitutio...
6,70 €
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Boire sans grossir, sans excès... et sans nuire à sa santé

Éditeur(s) : Flammarion
Une enquête menée auprès de nutritionnistes, de vignerons et de médecins, qui affirment que consommer modérément du vin réduit les risques cardio-vasculaires. L'ouvrage contient des mises au point (constitution du vin, etc.), des conseils pratiques (choisir son vin e...
17,00 €
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Chroniques épicuriennes

Éditeur(s) : Atlantica
Ces chroniques célèbrent l'épicurisme en évoquant les plaisirs de la table. ©Electre 2024
22,00 €
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Domaines Paul Mas : le luxe rural en Languedoc

Éditeur(s) : Glénat
Propriétaire de 850 hectares de vignes dans le Languedoc depuis le début des années 2000, Jean-Claude Mas promeut le luxe rural de la terre. Il partage ses nombreuses passions, comme les chevaux, la gastronomie, le vin, l'artisanat ou encore les paysages de sa région...
39,00 €
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Recevoir vos amis à petit prix : renouez avec le plaisir des tables joyeuses, simples et généreuses

Éditeur(s) : J'ai lu
Des recettes économiques de plats uniques, de plats de poisson, de terrines, de quiches, d'abats, etc., pour préparer du boeuf à la mode de Caen, des tripes de Saragosse, un potage basque, des bulots en aïoli, du tarama, un flan de semoule... Avec pour chacune, une e...
5,00 €
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L'atlas des vins de France

Éditeur(s) : J.-P. de Monza
Le Monde Editions
Cet atlas présente de manière exhaustive l'ensemble des aires d'appellation d'origine contrôlée, des vins de qualité supérieure, des vins de pays et des eaux-de-vie d'origine. La France vinicole entièrement cartographiée. Prix des étudiants du Cordon bleu 2012, catég...
42,00 €
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Recevoir vos amis à petit prix : 200 recettes + des vins à moins de 5 euros

Éditeur(s) : Plon
Des recettes dans différents domaines (pâtes et pains, quiches, poissons, abats) peu coûteuses et faciles à réaliser. Elles sont accompagnées d'un index des vins pour accompagner chaque plat. ©Electre 2024
9,90 €
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Le livre de cave : savoir acheter et conserver son vin

Éditeur(s) : Proxima
Pour constituer une cave à vins idéale, un guide d'achat et de conseils et un document pour consigner ses acquisitions et construire une mémoire de la cave. ©Electre 2024
26,00 €
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Hôtel d'yeux

Éditeur(s) : Nykta
Septembre 1458. Soeur Gertrude est en danger. Un émissaire du duc, venu des Flandres, entre aux hospices de Beaune, dans le sillage parfumé d'une novice. ©Electre 2024
6,00 €
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La mécanique des vins : le réenchantement du Languedoc

Éditeur(s) : Grasset
Une découverte du vin par le terroir, la géographie, les valeurs familiales, les collectivités agricoles. Sous forme d'entretiens, de notes de dégustation et de poèmes, les vignerons font découvrir les fondamentaux de la création de millésimes de qualité. ©Electre 2024
17,90 €
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Le goût et le pouvoir

Éditeur(s) : Le Livre de poche
En complément de son film Mondovino sorti en salle en 2004, Jonathan Nossiter présente un voyage et une réflexion autour du vin. Enjeu de toutes les passions, de toutes les rivalités et de tous les pouvoirs, le vin est aussi pour l'auteur la quintessence de l'humanit...
7,10 €
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L'atlas des vins de France 2016

Éditeur(s) : J.-P. de Monza
Cet atlas présente de manière exhaustive l'ensemble des aires d'appellation d'origine contrôlée, des vins de qualité supérieure, des vins de pays et des eaux-de-vie d'origine. La France vinicole est entièrement cartographiée. Cette édition intègre quatre AOC suppléme...
35,00 €
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Domaines Paul Mas : rural luxury in Languedoc

Éditeur(s) : Glénat
Propriétaire de 850 hectares de vignes dans le Languedoc depuis le début des années 2000, Jean-Claude Mas promeut le luxe rural de la terre. Il partage ses nombreuses passions, comme les chevaux, la gastronomie, le vin, l'artisanat ou encore les paysages de sa région...
39,00 €
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