Pleins phares sur l'agriculture

L'enquête se déroule en trois temps : après avoir convoqué souvenirs d'enfance, données statistiques et arguments philosophiques, l'écrivain interroge les croyances, mythes et traditions familiales et nationales liées aux relations que les hommes entretiennent avec les animaux qu'ils consomment. Il part ensuite en expédition clandestine sur le terrain entre élevages et usines d'abattage. ©Elect...

22,30 €

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La terre, la terre toujours recommencée

Auteur : Philippe Tabary

Éditeur : Cherche Midi

Un regard acéré sur la politique agricole commune de l'Europe, qui est désormais plus sur ses modalités que sur ses annuités. Mais si le regard change, la cote d'amour demeure, et la nécessité d'une agriculture partout, et d'une agriculture debout, reste profondément ancrée dans les mentalités. L'agriculture demeure au coeur de nos sociétés au sens affectif autant qu'au plan affectif. ©Electre ...

18,25 €

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Les bases de l'agriculture

Auteur : Philippe Prévost

Éditeur : Lavoisier-Tec & Doc

Présente l'ensemble des connaissances nécessaires pour comprendre l'activité agricole d'aujourd'hui : agriculture durable, importance territoriale, évolution du métier d'agriculteur, fonctionnement de l'entreprise agricole, gestion du milieu de culture, devenir du produit agricole. Deux chapitres sont consacrés aux nouveaux enjeux de l'exploitant. ©Electre 2025

41,00 €

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Mon petit élevage de chèvres

Auteur : Alain Raveneau

Éditeur : Rustica

Ce manuel dispense des conseils pratiques sur la manière de s'occuper d'un petit élevage de chèvres : les races, l'alimentation, les soins de base, le lait et la laine sont notamment évoqués en cinq parties. ©Electre 2025

13,50 €

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Testament agricole : pour une agriculture naturelle

Auteur : Albert Howard

Éditeur : Dangles

A. Howard pose les fondements historiques de l'agriculture biologique et de ses liens avec les méthodes naturelles de santé. ©Electre 2025

22,30 €

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Dans les vignes : chroniques d'une reconversion

Auteur : Catherine Bernard

Éditeur : Rouergue

A 40 ans, l'auteure, correspondante pour des journaux à Montpellier, décide de passer un brevet professionnel agricole de viticulture-oenologie et cultive maintenant quelques hectares en Languedoc. Elle raconte avec humour son installation, la conversion en bio de ses vignes et la naissance de ses premiers vins et dresse un portrait de la viticulture aujourd'hui. ©Electre 2025

20,30 €

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Ils ont domestiqué plantes et animaux : prélude à la civilisation

Auteur : Jean Guillaume

Éditeur : Quae

Présentation des grandes étapes de la domestication des plantes et des animaux dont l'homme se nourrit depuis qu'il ne vit plus seulement grâce à la prédation. Le début de l'agriculture a constitué une lente révolution et un préalable au développement des villages, des cités puis des Etats et par suite de la civilisation. ©Electre 2025

42,60 €

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L'élevage bovin : de l'agronome au paysan (1700-1850)

Auteur : Florian Reynaud

Éditeur : Presses universitaires de Rennes

L'analyse de la littérature agronomique met en exergue la pensée théorique relative aux différentes facettes de l'élevage. Elle révèle des divergences et convergences parmi les auteurs ainsi que des enjeux variés, vers une amélioration globale des systèmes d'élevage, une multiplication des bestiaux selon différentes méthodes et d'après des modèles locaux ou internationaux. ©Electre 2025

18,00 €

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Le livre noir de l'agriculture : comment on assassine nos paysans, notre santé et l'environnement

Auteur : Isabelle Saporta

Éditeur : Fayard

Après une enquête de deux ans, l'auteure montre en quoi le système agricole français, basé sur l'agriculture intensive, pose des problèmes en termes économiques, écologiques et de santé publique. Mais s'il y a accord sur un constat d'échec, aucune politique ne s'attaque aux fondements de l'agriculture intensive. Isabelle Saporta propose des solutions, à partir de l'expérience des anciens. ©Elec...

20,00 €

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Les nouveaux équilibres agroalimentaires mondiaux

Éditeur : PUF

Des économistes se sont réunis autour des problématiques mondiales liées à l'agroalimentaire. Ils tentent d'approcher les déséquilibres sur les marchés pour la prochaine décennie et formulent des propositions visant à répondre à la menace des crises alimentaires en définissant le rôle à jouer de l'Europe et de la France. Ils s'attachent également à analyser le contexte du monde productif agrico...

15,50 €

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Agrimonde : scénarios et défis pour nourrir le monde en 2050

Éditeur : Quae

Comment nourrir près de 9 milliards d'individus à l'horizon 2050 tout en préservant les écosystèmes ? Le 21e siècle doit relever un triple défi pour l'agriculture et l'alimentation : celui de la sécurité alimentaire, de la protection de l'environnement et des ressources naturelles, et de la raréfaction des énergies fossibles. ©Electre 2025

42,60 €

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Alternatives Sud, n° 17. Pressions sur les terres : devenir des agricultures paysannes : points de vue du Sud

Éditeur : Syllepse

Souveraineté alimentaire et développement durable sont au coeur des préoccupations actuelles. Les orientations proposées dans ce collectif reposent sur un modèle de cohabitation harmonieuse entre agricultures paysannes et agrobusiness. ©Electre 2025

13,18 €

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Le vin, du ciel à la terre : la viticulture en biodynamie

Auteur : Nicolas Joly

Éditeur : Sang de la terre

Producteur d'un prestigieux vin blanc, la coulée de Serrant, à Savennières, N. Joly dévoile les fondements et pratiques d'une viticulture sans engrais chimiques, respectueuse de la vie du sol et des cycles astraux. ©Electre 2025

23,00 €

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Lettre aux paysans et aux autres sur un monde durable

Auteur : Jean Viard

Éditeur : Ed. de l'Aube

Issu d'une conférence adressée aux agriculteurs céréaliers, dont certains producteurs d'OGM, cet essai invite les agriculteurs à considérer la manne économique représentée par les besoins écologiques actuels. Bilan de trente ans de relations difficiles entre la société et les agriculteurs, qui insiste sur les opportunités économiques actuellement proposées à ces derniers. ©Electre 2025

8,60 €

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