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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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L'art des jardins en Chine
Éditeur(s): Rouergue
En Chine, la culture des jardins s'érige en art à part entière, mêlant architecture, poésie, peinture, dessin, agriculture et horticulture. Fruit du travail d'artistes et de lettrés, souvent mandarins chargés de fonctions politiques, la composition de ces jardins rec...
50,70 €
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Invitations gourmandes : 14 menus pour dîners chics
Éditeur(s): Minerva
Livre de recettes peu onéreuses et simples, comportant des idées de présentation autour de quatorze menus différents en fonction des saisons et des occasions. Au menu notamment : crevettes à la mangue et au gingembre, poulet frit au citron vert, roulé aux fruits de l...
38,50 €
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Japon : cuisine intime et gourmande
Éditeur(s): La Martinière
Des recettes quotidiennes ou plus élaborées représentatives d'une cuisine qui suit le rythme des saisons. ©Electre 2024
15,00 €
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Desserts
Éditeur(s): Hachette Pratique
Quarante recettes de desserts simples à réaliser et à varier au gré des saisons et des produits disponibles. Contient également des conseils dans le choix des aliments en fonction des saisons. ©Electre 2024
14,50 €
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L'art du saké
Éditeur(s): La Martinière
Une invitation à découvrir le saké, produit à partir de riz rond, poli, fermenté puis pasteurisé, et qui reste aujourd'hui encore élaboré selon une tradition séculaire. De grands chefs (E. Briffard, P. Jeffroy, I. Azipatarte, etc.) livrent leurs recettes : dorade mac...
25,00 €
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Grands crus classés, grands chefs étoilés
Éditeur(s): La Martinière
Ce guide, conçu avec le Conseil des grands crus classés en 1855, invite à découvrir les grands vins du Médoc et du Sauternes. Les 87 crus sont associés à 87 recettes, chacune étant imaginée par un grand chef venant du monde entier tel F. Adria, J. Robuchon, A.S. Pic,...
30,00 €
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Hédiard, la cuisine des épices
Éditeur(s): Hachette Pratique
Pour fêter les 150 ans de l'épicerie fine créée par Ferdinand Hédiard, propose 70 recettes faciles et rapides en fonction du moment de la journée : brunch, petit déjeuner, dîner improvisé, repas d'exception, pauses douceur... Avec des doubles pages thématiques sur le...
31,50 €
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Les chapeaux de Marie Mercié
Éditeur(s): Solar
Présente le métier de modiste à travers l'expérience de Marie Mercié : séances d'essayage, techniques de fabrication des chapeaux, modèles à réaliser soi-même. ©Electre 2024
40,00 €
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Le Dôme : recettes de poisson par Frank Graux
Éditeur(s): La Martinière
Le chef du restaurant parisien ouvert comme simple bistrot en 1897 sur le boulevard Montparnasse présente 45 recettes à base de poisson : dos de turbot rôti aux cèpes, galettes de morue croustillantes et mesclun, salade de homard breton aux tomates confites ou poélée...
35,00 €
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D'un rocher à l'autre : itinéraire d'un chef
Éditeur(s): La Martinière
M. Ravin, chef au restaurant le Blue Bay, présente 60 recettes inspirées par les deux régions qui ont marqué son enfance : la Martinique et Monaco. Ses plats mélangent les gambas, les chatrous, la mangue et l'hibiscus avec les girolles, les truffes, le pigeon et le f...
39,00 €
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Le miel, un livre gourmand
Éditeur(s): Minerva
70 recettes sucrées et salées utilisant le miel : pain d'épices et hydromel, jambon créole à l'ananas et au miel ou briouats aux amandes, gâteaux amandins au miel de blé noir, florentins aux fruits confits, etc. Comporte des recettes des terroirs de France mais aussi...
40,50 €
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Une Japonaise à Paris : 54 recettes faciles pour cuisiner comme au Japon
Éditeur(s): Minerva
Les recettes et ingrédients traditionnels du Japon et des conseils pour faire cuire les épinards ou le riz, assaisonner la viande, et découvrir le goût de ce pays. Elles sontt faciles à réaliser, et des variantes sont proposées. ©Electre 2024
28,40 €
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Sébastien Gaudard : agitateur de goût
Éditeur(s): Hachette Pratique
Pâtisseries sucrées ou salées à base de chocolat, fruits ou légumes en quatre-vingt recettes. ©Electre 2024
18,00 €
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Une Japonaise à Paris
Éditeur(s): La Martinière
Une sélection de recettes japonaises, préparées avec des ingrédients trouvables en France, et classées par types de plats : basiques, légumes, viandes, poissons, desserts, etc. ©Electre 2024
20,00 €
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Diététique gourmande : les thermes marins de Saint-Malo
Éditeur(s): La Martinière
Trente recettes diététiques et gourmandes sont proposées par les deux chefs aux commandes du restaurant La Verrière, situé au sein des Thermes marins de Saint-Malo. Avec une présentation de l'histoire de l'établissement, de son approche de la cure et de l'alimentatio...
30,00 €
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25 recettes gourmandes
Éditeur(s): Hachette Pratique
25 recettes originales, sucrées ou salées : mousses aériennes, feuilletés diaphanes, sablés délicats et associations insolites. ©Electre 2024
1,00 €
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La truffe : passion brute
Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
De la truffe Melanosporum, la plus célèbre, à la truffe blanche, la plus chère, le chef apprend à sublimer cette denrée en une cuisine respectueuse des produits et des saisons. Au menu notamment : ravioles et crème de cèpes, oeuf mollet en coque de pain et salade de ...
45,60 €
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Tout est bon dans le poisson
Éditeur(s): Minerva
Recettes de poissons préparés en rillettes, en andouillette, en pot-au-feu ou en blanquette, en gâteau, en cassoulet ou en pain perdu. De nombreuses recettes peuvent être cuisinées à l'avance. ©Electre 2024
29,40 €
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Japon : cuisine intime et gourmande
Éditeur(s): La Martinière
Une découverte des traditions culinaires japonaises à travers des recettes quotidiennes ou plus élaborées, représentatives d'une cuisine qui suit le rythme des saisons : riz gluant aux châtaignes, rascasse mijotée, nouilles soba froides ou encore hanamamé au sirop. ©...
16,90 €
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