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Suggestions littéraires
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Les algues de A à Z : avec 50 recettes faciles et savoureuses !
Éditeur(s): Jouvence
Détaille les vertus nutritionnelles et thérapeutiques des plantes marines. L'auteure montre que ces aliments contiennent un taux élevé de protéines et d'oméga 3, mais peu de calories. Elle propose des recettes à partir des différentes variétés d'algues. ©Electre 2024
22,50 €
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Flottilles et pêche en mer
Éditeur(s): Néva éd.
Traite du secteur de la sardine en France : de la pêche à la mise en conserve. Sont décrits : les différents ports de pêche, les techniques de capture et de conservation. Contient aussi des recettes. Les vieux gréements, bateaux mythiques et utilitaires, ont de tout ...
19,80 €
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La sardine : de la mer à la boîte
Éditeur(s): LibrisIfremer
Néva éd.
Traite du secteur de la sardine en France : de la pêche à sa mise en conserve. Les différents ports de pêche sont décrits, ainsi que les techniques de capture et de conservation. Contient aussi des recettes. ©Electre 2024
9,90 €
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Voiliers de pêche : gréements, voiles et voiliers
Éditeur(s): Néva éd.
Les vieux gréements, bateaux mythiques et utilitaires, ont de tout temps fait rêver les hommes. Retrace leur histoire des débuts à aujourd'hui, raconte une journée de pêche dans les années 1930, montre un chantier naval et la restauration d'anciens voiliers. ©Electre...
15,90 €
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Cochons, cochonnailles : du lard ou du cochon
Éditeur(s): Néva éd.
Présentation du cochon et de l'histoire de son élevage, des différentes races et variétés de l'animal. Panorama des différents sites de production et techniques ayant trait à l'abattage industriel, la charcuterie et les jambons, etc. Avec quelques recettes à base de ...
9,90 €
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Voiliers de pêche : gréements, voiles et voiliers
Éditeur(s): Néva éd.
Les vieux gréements, bateaux mythiques et utilitaires, ont de tout temps fait rêver les hommes. Retrace leur histoire des débuts à aujourd'hui, raconte une journée de pêche dans les années 1930, montre un chantier naval et la retauration d'anciens voiliers. ©Electre ...
9,90 €
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Cochons, cochonnailles : du lard ou du cochon
Éditeur(s): Néva éd.
Présentation du cochon et de l'histoire de son élevage, des différentes races et variétés de l'animal. Panorama des sites de production et techniques ayant trait à l'abattage industriel, la charcuterie et les jambons, etc. Avec quelques recettes à base de porc, et de...
15,90 €
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Sardines et thons
Éditeur(s): Néva éd.
Présente les secteurs de la pêche de la sardine et du thon, les techniques de pêche, de conservation, etc. Avec des recettes. ©Electre 2024
19,80 €
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Saveurs et traditions de nos terres
Éditeur(s): Néva éd.
Présentation du cochon, de l'histoire de son élevage, des races et variétés. Panorama des sites de production et techniques ayant trait à l'abattage industriel, la charcuterie, etc. Les eaux-de-vie sont produites dans tous les pays depuis la préhistoire. Informations...
19,80 €
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Le sel : la fleur et les paludiers
Éditeur(s): Néva éd.
Présentation de l'industrie salicole dans le monde : ses origines et son histoire, son économie et ses modes de transports, les mines de sel, les marais salants et les métiers de ce secteur. Donne aussi des recettes. ©Electre 2024
15,90 €
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Les thons : traditions et productions
Éditeur(s): Néva éd.
Présente l'historique de la pêche au thon, les différentes techniques de pêche pratiquées, les espèces connues, les bateaux, la conservation. Propose quelques recettes à base de thon. ©Electre 2024
9,90 €
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Les crustacés : trésors de la mer
Éditeur(s): Néva éd.Quae
Cet album évoque le monde des crustacés et le travail des hommes de la mer : les lieux de vie et de travail, l'ambiance, les techniques et les hommes, etc. ©Electre 2024
15,90 €
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Les algues : produits, saveurs et santé de la mer
Éditeur(s): LibrisNéva éd.
Aide à la découverte de ces végétaux, à l'origine d'une importante part de la production d'oxygène sur Terre. Expose leurs propriétés physico-chimiques, les lieux où ils sont produits en France et dans le monde, l'utilisation qui en est faite dans l'industrie des cos...
9,90 €
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La sardine : de la mer à la boîte
Éditeur(s): Néva éd.
Traite du secteur de la sardine en France : de la pêche à la mise en conserve. Les différents ports de pêche sont décrits, ainsi que les techniques de capture et de conservation. Avec des recettes, des adresses et un carnet pratique. ©Electre 2024
15,90 €
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Les algues : produits, saveurs et santé de la mer
Éditeur(s): Néva éd.
Aide à la découverte de ces végétaux, à l'origine d'une importante part de la production d'oxygène sur Terre. Expose leurs propriétés physico-chimiques, les lieux où ils sont produits en France et dans le monde, l'utilisation qui en est faite dans l'industrie des cos...
15,90 €
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Voiliers passions
Éditeur(s): Néva éd.
Présentation des vaisseaux de légende, des voiliers d'exception et des voiliers de pêche. Avec des photographies d'ambiance à bord, une présentation de bateaux célèbres, des témoignages de marins et un carnet d'adresses. ©Electre 2024
19,80 €
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Ces algues qui nous entourent : conception actuelle, rôle dans la biosphère, utilisations, culture
Éditeur(s): Ifremer
Présente une conception moderne des algues réfutant l'idée qu'il s'agirait de végétaux inférieurs. Impliqués dans toutes les étapes de la vie de la Terre et participant, souvent à notre insu, à notre vie quotidienne (agro-alimentaire, cosmétique...), ces végétaux rep...
59,46 €
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Les thons : traditions et productions
Éditeur(s): Néva éd.
Toutes les techniques de pêche au thon à travers les âges, toutes les races de thons. Avec des recettes. ©Electre 2024
15,90 €
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Saveurs de la mer
Éditeur(s): Néva éd.
Expose les propriétés physico-chimiques des algues, productrice de l'oxygène terrestre, les lieux de production en France et dans le monde, leur utilisation dans l'industrie des cosmétiques et en agroalimentaire. Présentation de l'industrie salicole dans le monde : s...
19,80 €
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