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Livres Petits poches
Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Des idées simples et gourmandes pour l'apéritif : minibrochettes, petits roulés, bouchées, canapés tartinés, tapas, verrines, dips et cocktails. ©Electre 2025
3,90 €
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Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Des recettes illustrées pour préparer et cuisiner la viande de gibier. Propose notamment : navarin de brocard printanier, sauté de mouflon au curry, hachis de sanglier, harde en fondue, bécasses à la broche, alouettes en robe des champs, perdrix solognotes, sarcelles...
3,95 €
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Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Des recettes pour cuisiner très simplement ces deux produits emblématiques de la cuisine du Sud-Ouest : les principales recettes de la cuisine du gras (confits et foie gras) et diverses manières de les accommoder à l'apéritif, en salade, dans les cassoulets et rôtis....
3,90 €
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Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Propose plus de 40 recettes simples et rapides, traditionnelles, originales ou régionales pour accommoder ces coquillages : potage à la tomate aux moules, flamiche de moules, risotto de moules, moules au chorizo, mouclade charentaise, etc. ©Electre 2025
3,95 €
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Éditeur(s) :
Sud-Ouest
35 recettes de tapas cuisinées à la plancha : les légumes, les crustacés, la charcuterie, la volaille, etc. Avec des suggestions de sauces et marinades. ©Electre 2025
3,90 €
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Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Des recettes de sauces et 40 recettes pour cuire à la plancha des pommes de terre aux anchois, des poivrons aux lardons, des figues au miel, etc. ©Electre 2025
3,95 €
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Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Des sauces froides ou chaudes, originales ou classiques pour accompagner les viandes, les poissons ou les légumes, avec des astuces techniques, des variantes et des suggestions d'accompagnement. ©Electre 2025
3,95 €
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Éditeur(s) :
Sud-Ouest
35 recettes traditionnelles de confitures comme la confiture d'abricots ou de fraises, et d'autres plus innovantes comme la confiture de mangue, la gelée de piments ou la confiture de châtaigne. ©Electre 2025
3,95 €
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Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Ce guide permet d'identifier sans se tromper les 28 meilleurs champignons sauvages (oronges vrais, coprins chevelus, bolets bais, morilles, etc.), les cuisiner le plus simplement possible et apprécier au mieux leurs saveurs grâce aux 18 recettes présentées en deuxiè...
3,95 €
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Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Des conseils pour acheter, installer et entretenir un appareil de cuisson à la plancha et de nombreuses recettes faciles et rapides pour préparer les produits de la mer (cabillaud, espadon, seiche, moule...) ©Electre 2025
3,95 €
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Éditeur(s) :
Sud-Ouest
35 recettes de salades variées, de l'entrée à la salade de fruit en passant par le plat unique : salade landaise, Caesar salade, salade de fèves, ceviche, salade de roquette aux filets de truites fumées, salade de pâtes au poulet, salade grecque à la feta, salade de ...
3,95 €
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Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Des conseils pour cuisiner le foie gras et 32 recettes de fête ou du quotidien, pour préparer une terrine de foie gras, un velouté aux lardons fumés, du foie gras poêlé aux figues, etc. ©Electre 2025
3,95 €
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Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Ce calndrier perpétuel répertorie, mois après mois, tous les travaux à faire au potager. Avec des conseils pratiques pour semer, planter, tailler et entretenir les végétaux courants. ©Electre 2025
3,95 €
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Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Les verrines illustrent les pratiques culinaires actuelles : des présentations esthétiques, des petites rations, etc. 35 recettes sont proposées avec des associations de différents produits. Au menu notamment : tartare de saumon au guacamole, riz jaune au chorizo, ép...
3,95 €
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Éditeur(s) :
Sud-Ouest
30 recettes sucrées et salées de macarons, à base de poudre d'amandes, de fruits secs, de graines ou de farines, invitent à un voyage à travers les saveurs du monde. Elles sont accompagnées d'astuces et d'explications sur les étapes de réalisation. ©Electre 2025
3,95 €
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Éditeur(s) :
Sud-Ouest
30 recettes simples pour cuisiner ce produit de saison, classées en 4 parties : recettes traditionnelles, saveurs d'ailleurs, Saint-Jacques aux légumes et aux fruits et recettes pour les jours de fête. ©Electre 2025
3,95 €
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