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Livres Régine Lorfeuvre-Audabram
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Dix façons originales d'agrémenter la viande de taureau, préalablement présentée dans une courte préface. ©Electre 2025
10,00 €
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Éditeur(s) :
J'ai lu
110 recettes pour cuisiner des fruits et légumes de saison : endive, poireau, topinambour, pamplemousse, datte, etc. ©Electre 2025
9,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Des recettes salées ou sucrées pour préparer un velouté d'endives au café, une pintade pânées, endives confites, une crème brûlée au sucre muscovado, etc. ©Electre 2025
10,00 €
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Éditeur(s) :
Les Cuisinières
Dans un petit carnet manuscrit, sont présentées 34 recettes du terroir, authentiques et faciles à réaliser. ©Electre 2025
10,50 €
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Éditeur(s) :
Les Cuisinières
Une cinquantaine de recettes autour des produits de la mer pour découvrir les spécialités culinaires du Languedoc-Roussillon et de la Côte d'Azur. ©Electre 2025
10,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Des recettes sur le thème de l'eau : bouillon d'herbes à la coréenne, bouillon marin aux pierres du rivage, granité à l'eau de tomate, moules et bigorneaux, nage à la verveine et au citron, araignée en gelée d'eau de mer, neige à l'eau de fleur d'oranger et coquelico...
10,00 €
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Éditeur(s) :
Les Cuisinières
Près de 60 recettes typiques de la Camargue, réalisées dans le respect des traditions avec les produits du terroir : les coquillages des étangs de Thau et de Bouzigues, les poissons du Rhône et ceux de la Méditerranée, etc. Au menu, notamment : salade camarguaise, an...
16,50 €
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Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Une dizaine de recettes pour cuisiner les fèves : calamars farcis aux fèves et amandes fraîches, velouté de fèves aux langoustines, salade marine de jeunes fèves aux agrumes... ©Electre 2025
10,00 €
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Éditeur(s) :
Les Cuisinières
Une sélection de recettes traditionnelles du sud-ouest de la France : pibales basquaises, truite de la Gave au bleu, parmentier de confit d'oie, navettes tarnaises, cannelés. ©Electre 2025
16,50 €
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Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Réunit dix recettes originales à base de sang : sangre frita à la tomate et aux poivrons, lamproie aux pignons, levraut en cabessol, etc. ©Electre 2025
10,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Six livres de cuisine, regroupés dans une pochette kraft, présentant des recettes de cuisine sur le thème de l'eau (bouillons marins, granités, etc.), pour préparer les coques et différents poissons (truite, rouget, thon, anchois). ©Electre 2025
33,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Dix façons originales de préparer l'aubergine, légume originaire de l'Inde du Nord. ©Electre 2025
10,00 €
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Éditeur(s) :
Les Cuisinières
Trente-huit recettes authentiques de la Dordogne, préparées avec les produits du terroir périgourdin : foies gras d'oie et de canard, confits, cèpes, truffes, cabécou, noix, fraises, etc. ©Electre 2025
10,50 €
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Éditeur(s) :
Les Cuisinières
Recueil, illustré de photographies anciennes, de spécialités culinaires du bassin d'Arcachon : huîtres, poissons, bécasses, palombes, canards, vins, etc. 54 recettes typiques sont proposées. ©Electre 2025
16,50 €
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Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Six livres de cuisine, regroupés dans une pochette kraft, qui présentent des recettes autour du thème de la terre, ainsi que pour préparer des condiments (purée de piments, citrons confits, etc.) et accommoder le radis, l'endive, le petit pois et le navet. ©Electre 2025
33,00 €
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Éditeur(s) :
Les Cuisinières
Recueil de 57 recettes et spécialités culinaires de la région de Saint-Tropez, illustré de cartes postales anciennes. ©Electre 2025
16,50 €
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Éditeur(s) :
Les Cuisinières
Une cinquantaine de recettes authentiques autour des produits de la mer pour découvrir les spécialités culinaires de la Côte atlantique : la salade de morue de Bègles aux mogettes, les escalopes de thon à la sauge de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, le merlu à l'ail à l'es...
10,00 €
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Éditeur(s) :
Les Cuisinières
Trente-huit recettes authentiques de la gastronomie gersoise, réalisées avec les produits du terroir : le fois gras d'oie et de canard, le porc noir gascon, la croustade, la tourtière, le pastis, les melons de Lectoure ou les fruits du verger. ©Electre 2025
10,50 €
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Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Six livres de cuisine, regroupés dans une pochette kraft, présentant des recettes à base de viande ayant pour ingrédients principaux le coeur, le sanglier, la queue, le pied de cochon, le sang ou le cochon. ©Electre 2025
33,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Dix recettes pour accommoder les lentilles : velouté au curry, lentillons et coques en gelée de saké, coulis de lentilles vertes aux girolles ou encore en irish coffee. ©Electre 2025
10,00 €
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