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Les desserts fraîcheurs

Publié le 05/07/2010

Délices glacés, sucrés, salés : irrésistibles plaisirs gourmands à savourer cet été

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Sorbets

Éditeur : Artémis

30 idées de sorbets sucrés, mais aussi salés, aux fruits, aux aromates, alcoolisés, etc. ©Electre 2026

6,80 €

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Glaces et sorbets

Auteur : Cécile Le Hingrat

Éditeur : R. Pages

45 recettes de sorbets, glaces et crèmes glacées avec des fruits et légumes de saison, sans conservateur ni additif. ©Electre 2026

12,50 €

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Délices glacés intenses

Auteur : Martine Lambert

Éditeur : Solar

46 recettes de glaces sucrées, 4 recettes de glaces salées et 20 recettes de desserts associés, de la glace au caramel au beurre salé au sorbet au citron, en passant par les bananes flambées et la rosace de pêche de vigne à l'huile de pistache. ©Electre 2026

12,90 €

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Fou de glaces

Auteur : Fabio Asti

Éditeur : De Vecchi

Plus de 100 recettes de crèmes glacées et sorbets, des plus classiques aux plus originales, accompagnées de conseils pour bien choisir son matériel, ses ingrédients, et d'idées de sauces et biscuits d'accompagnement. ©Electre 2026

12,90 €

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Glaces et desserts glacés

Auteur : Pierre Paillon

Éditeur : Minerva

C. Felder, pâtissier célèbre, s'est associé à P. Paillon, meilleur ouvrier de France Glacier 1952, pour proposer ces 80 recettes de glaces et de desserts glacés, des classiques ou des créations contemporaines : sorbets, multifruits, parfaits glacés, spooms... suivies de 27 coupes glacées classiques, inventives ou d'esprit américain. Avec les recettes de base et de biscuits d'accompagnement. ©El...

9,90 €

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Glaces et sorbets

Auteur : Catherine Moreau

Éditeur : Hachette Pratique

40 recettes de crèmes et desserts glacés : sorbet à la framboise, crème glacée à la fraise Tagada, semifreddo au chocolat, etc. ©Electre 2026

7,05 €

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Glaces et sorbets

Auteur : Thomas Feller-Girod

Éditeur : Hachette Pratique

10,70 €

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Glaces, sorbets et granités

Auteur : Stéphanie de Turckheim

Éditeur : Tana

100 recettes sucrées et salées de glaces, sorbets et granités sont exposées avec un rappel des ingrédients et du matériel nécessaires à leur fabrication. ©Electre 2026

15,10 €

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Tout sorbetière : 30 recettes de sorbets et crèmes glacées !

Auteur : Olivier Straëhli

Éditeur : Minerva

30 recettes à réaliser avec une sorbetière : crème glacée au pain d'épices, sorbet ananas au gingembre, crème glacée à la tomate verte et balsamique blanc, crème glacée à l'After Eight, etc. ©Electre 2026

10,00 €

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Glaces et sorbets bio

Auteur : Marie Chioca

Éditeur : la Plage

Une trentaine de desserts glacés et de sorbets à base de laits végétaux, crèmes d'oléagineux, de fruits crus ou de sucres alternatifs. ©Electre 2026

9,95 €

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