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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Foie gras et confits
Éditeur(s): Rustica
40 recettes traditionnelles et modernes de foie gras et confits dans des préparations variées : rillettes, foie gras au torchon, figues au foie gras, carpaccio de foie gras, mille-feuilles, émulsion, etc. ©Electre 2024
7,95 €
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Tartes & tourtes gourmandes
Éditeur(s): Rustica
100 recettes variées, classiques ou originales, simples ou plus élaborées réparties dans des chapitres évocateurs : les tartes du potager, les tartes et tourtes de la mer, les tartes du verger et des bois. ©Electre 2024
27,95 €
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Les sauces minceur
Éditeur(s): Flammarion
Toutes les catégories de sauces basses calories pour tous les plats : sauces pour entrées froides et crudités, sauces pour viandes et volailles, sauces pour poissons, sauces pour les pâtes et sauces desserts. ©Electre 2024
14,00 €
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Cuisine aux champignons
Éditeur(s): Flammarion
60 recettes illustrées (entrées, poissons, viandes et légumes) : souflé aux lactaires délicieux, salade d'asperges vertes aux morilles et jus de truffe, rougets farcis aux trompettes. ©Electre 2024
10,20 €
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Cuisine en papillotes : 60 recettes du monde entier
Éditeur(s): Flammarion
Présente des recettes de viandes, de poissons, de desserts et de fêtes pour cuisiner de façon saine et pour tirer le meilleur parti des aromates et des épices mis en oeuvre, et dont la saveur est exaltée par une cuisson hermétique. Au menu : aumônières de chou rouge,...
7,50 €
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Bocaux & conserves maison
Éditeur(s): Rustica
Plus de 120 recettes pour profiter des produits en fonction des saisons, mêlant les recettes classiques comme les bocaux et conserves de petits pois, d'asperges, de cornichons, de tomates ou plus innovantes comme le chutney de groseilles, d'ananas, de pommes. ©Electr...
27,95 €
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60 idées de fondues
Éditeur(s): Flammarion
Présente 60 idées de fondues à la viande et au fromage, au poisson, aux fruit et aux légumes, inspirées des cuisines de toutes les régions de France et du monde. Les fondues normande, auvergnate, alsacienne côtoient des recettes mexicaines, japonaises, etc. ©Electre ...
7,50 €
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Cuisine de France
Éditeur(s): Flammarion
60 recettes de plats uniques traditionnels de France (soupes, poissons, volailles, viandes). Pour chacune des recettes, on donne une idée en plus, un conseil, qui permettent au lecteur d'apporter sa touche personnelle dans la réalisation de ces plats. ©Electre 2024
12,20 €
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Le Jardin des Tuileries
Éditeur(s): Du MayRMN-Grand Palais
Deux regards se côtoient dans ce livre : celui d'A. Pingeot, conservateur général au Musée d'Orsay, qui nous raconte l'histoire du jardin, et celui du photographe, qui nous montre la vie quotidienne, celle des enfants qui jouent, des passants, des flâneurs. ©Electre ...
30,15 €
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La cuisine à l'huile d'olive
Éditeur(s): Rustica
Plus de 100 recettes à base d'huile d'olive, des tapas aux plats de fêtes et des entrées aux desserts. ©Electre 2024
27,50 €
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Foie gras & confits
Éditeur(s): Rustica
Plus de 90 recettes pour préparer et cuisiner le foie gras cru, cuit ou mi-cuit, réaliser terrines et plats du terroir à partir de ce mets de choix. ©Electre 2024
27,50 €
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Cuisine fraîcheur : salades, grillades, desserts...
Éditeur(s): Flammarion
Présente plus de 80 recettes originales puisées dans diverses cultures pour préparer des repas légers et frais, de l'entrée au dessert. ©Electre 2024
7,50 €
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Coquillages : 60 recettes de moules, huîtres, Saint-Jacques...
Éditeur(s): Flammarion
Propose de redécouvrir les fruits de mer à travers des recettes originales et goûteuses, aussi bien en entrée qu'en plat de résistance ou en plat unique. ©Electre 2024
7,50 €
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Cuisine au wok
Éditeur(s): Flammarion
Venu de Chine, le wok sert de poêle, de casserole, de sauteuse, de cocotte ou de cuit-vapeur et permet de préparer très vite des plats français ou de saveurs exotiques. Comprend 60 recettes (entrées et plats). ©Electre 2024
23,00 €
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Recettes de fêtes
Éditeur(s): Flammarion
Propose cent recettes d'entrées, de plats de viande et de poisson, et de desserts, pour les repas de fête : anniversaires, Noël, nouvel an, repas de famille, etc. ©Electre 2024
7,50 €
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Pâtes : 60 recettes originales, pâtes farcies, sauces...
Éditeur(s): Flammarion
Propose des conseils pour cuire les pâtes et des recettes de pâtes à faire soi-même, de sauces pour accompagner les pâtes fraîches ou sèches et les pâtes farcies : au jus de palourde, au foie gras, à l'encre de seiche, aux truffes et à la coppa, au potiron et aux fèv...
7,50 €
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Déjeuners sur l'herbe : 80 recettes originales pour pique-niques, barbecues, desserts à emporter...
Éditeur(s): Flammarion
Des sandwiches aux desserts, en passant par les grillades ou les salades fraîcheur, 60 recettes sont présentées, réparties en cinq thèmes : sans couteau ni fourchette, les grandes salades de l'été, en un tour d'ouvre-boîte, autour du feu et desserts à emporter. ©Elec...
5,00 €
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Cuisine au gril : 60 recettes au barbecue, à la braise...
Éditeur(s): Flammarion
Pour découvrir une cuisine originale au gril, sur braises ou sur pierrade, à réaliser toute l'année en intérieur comme en extérieur, cet ouvrage propose des recettes d'entrées, de légumes, de viandes, de poissons et de desserts qui sortent des sentiers battus et sati...
7,50 €
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Cuisine aux légumes
Éditeur(s): Flammarion
Cet ouvrage présente 60 recettes du monde entier : tapas, potages et entrées, terrines, accompagnements, plats complets. Toutes illustrées de photos pleine page. ©Electre 2024
12,00 €
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Le calvados
Éditeur(s): Flammarion
Pour découvrir le calvados : l'histoire de cette eau-de-vie de cidre, son mode de fabrication et les lieux de dégustation, les secrets et le savoir-faire des artisans et une sélection des producteurs. ©Electre 2024
15,00 €
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Soupes de tradition
Éditeur(s): Flammarion
En cinq chapitres, une soixantaine de recettes de soupes du monde entier sont proposées : soupes de légumes frais, soupes de légumes secs et de céréales, soupes de poissons et de fruits de mer, soupes à base de viandes, soupes de fruits. ©Electre 2024
7,50 €
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Cuisine du Sud
Éditeur(s): Flammarion
Des entrées aux desserts, ces recettes offrent un tour d'horizon culinaire des pays bordant la Méditerranée : caviar d'aubergines, tortilla, bouillabaisse, zarzuela, paëlla, pastilla au pigeon, beignets de fleurs de courgettes, tiramisu, baklavas,... ©Electre 2024
23,00 €
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La route du sucre en Provence : calissons, berlingots, fruits confits, nougats...
Éditeur(s): Flammarion
Cette balade d'Aix-en-Provence à Carpentras part à la découverte des secrets des confiseries provençales. A chacune des étapes sont précisés l'histoire de ces spécialités, leurs modes de fabrication et les secrets et savoir-faire des artisans. ©Electre 2024
19,00 €
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Cuisine en cocotte : 60 recettes d'hier et d'aujourd'hui
Éditeur(s): Flammarion
Présente 60 recettes traditionnelles et modernes, de l'entrée au dessert, réalisées à feu doux dans une cocotte en fonte ou en terre pour obtenir une cuisson mijotée : carottes glacées au pain d'épices, cari de cabillaud au gingembre, charlotte aux fruits confits... ...
7,50 €
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