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Livres Estérelle Payany
Éditeur(s) :
Flammarion
Des conseils sur les préparations de base végétariennes ainsi que les techniques de découpe et de cuisson : préparer des salsifis, du lait de riz, du seitan, une mayonnaise au tofu, un oeuf au plat, etc. Avec une centaine de recettes, dont dix créées par des chefs cu...
35,00 €
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Éditeur(s) :
La Martinière
Plus de cent recettes à base de légumineuses et de céréales : crakers, fenouil confit au taboulé de sistre, pain au maïs, salade de tomates d'été aux pois chiches frais et sorgho, socca, minestrone de homard au blé, houmous de haricots rouges, lentilles confites à l'...
45,00 €
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Éditeur(s) :
La Martinière
Plus de cent recettes pour cuisiner les légumes : velouté glacé aux fanes de radis, bavaroise de courges et de coings, beignet de banane plantain, entre autres. Chaque variété est classée par famille botanique, sous forme de fiches, présentant ses bienfaits et ses pr...
49,90 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Soixante recettes typiques du sud de la France : bouillabaisse, soupe au pistou, aïoli garni, mouna, entre autres. Avec des conseils et des astuces techniques. ©Electre 2025
12,00 €
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Éditeur(s) :
Nouriturfu
Un panorama de la scène gastronomique féminine à travers les treize régions françaises proposant tous les styles de cuisine, de la gastronomie traditionnelle locale aux saveurs exotiques. Avec vingt portraits parmi plus de 500 cheffes répertoriées sur tout le territo...
20,00 €
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Éditeur(s) :
Alternatives
120 adresses testées et peu chères pour bien manger le midi sur Paris. L'auteure, qui publie chaque semaine des bons plans dans la revue Télérama, propose des focus thématiques pour déjeuner dans un cadre inédit, découvrir la nourriture végane ou encore explorer la c...
14,00 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
Des recettes conçues pour éviter le gaspillage alimentaire en réutilisant les éléments habituellement mis de côté : pelures de fruits, trognons de brocoli, reste de riz ou encore fond de bouteille de vin. ©Electre 2025
9,90 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
Des conseils sur les préparations de base végétariennes et les techniques de découpe et de cuisson : préparer des salsifis, du lait de riz, du seitan, une mayonnaise au tofu, un oeuf au plat, etc. Propose aussi une centaine de recettes, dont dix créées par des chefs ...
16,90 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Soixante recettes typiques du sud de la France : bouillabaisse, soupe au pistou, aïoli garni, mouna. Avec des conseils et des astuces techniques. ©Electre 2025
12,00 €
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Éditeur(s) :
Librio
Propose pour préparer des menus revenant environ à 4 euros par convive, une vingtaine de recettes d'entrées, de plats et de desserts faciles à réaliser, classées par saison : salade de fenouil aux pamplemousses, poulet au citron, gâteau laqué aux prunes, etc. ©Electr...
3,00 €
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Éditeur(s) :
Rustica
Dix portraits d'agricultrices ayant quitté les zones urbaines pour se lancer dans le maraîchage, la viticulture, l'élevage de brebis ou encore la boulangerie en accord avec leur environnement. Elles expliquent les raisons de leur parcours atypique et témoignent de la...
14,95 €
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Éditeur(s) :
Solar
Des recettes à base de produits sains, sans additifs, conservateurs, colorants ou graisses saturées : nuggets, pizza, barres de céréales ou encore cordons bleus. ©Electre 2025
17,90 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
70 recettes typiques du sud de la France : bouillabaisse, soupe au pistou, aïoli garni, mouna... Avec des conseils et des astuces techniques. ©Electre 2025
9,95 €
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Éditeur(s) :
Librio
Près de trente recettes à base de potimarron, pâtisson, courgette, concombre, potiron, etc. pour préparer des amuse-gueuele, des entrées chaudes ou froides, des soupes, des plats principaux, des légumes d'accompagnement et des desserts. ©Electre 2025
2,00 €
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Éditeur(s) :
Librio
Propose des recettes savoureuses et originales pour décliner le soufflé, sucré ou salé : soufflé au potiron et aux fines herbes, soufflé au chocolat à la crème caramel, soufflé de carottes au cumin, soufflé à la noix de coco, soufflé au roquefort et aux poires... Don...
2,00 €
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Éditeur(s) :
Librio
Propose pour recevoir six convives pour un budget de 18 à 25 euros, près de trente recettes de hors-d'oeuvre, d'entrées, de plats et de desserts : velouté de potimarron et de châtaignes, houmous à la cannelle, sauté de porc à la florentine, tajine d'agneau aux auberg...
2,00 €
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Éditeur(s) :
Solar
30 recettes pour déguster viandes et poissons sous forme de petits panés : potimarrons panés, cordons-bleus aux champignons, makis de bananes... ©Electre 2025
7,50 €
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Éditeur(s) :
Solar
28 recettes de milk-shakes et smoothies sucrés ou salés. ©Electre 2025
3,50 €
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Éditeur(s) :
Solar
Manuel pour réaliser soi-même 80 produits d'épicerie : pâte à tartiner chocolat-noisettes, muesli, chocolat en poudre, pain de mie, flans au caramel, bretzels, gressins, chips, ketchup, guacamole, nuggets de poulet, poissons panés, sauce barbecue, grenadine, esquimau...
19,90 €
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Éditeur(s) :
Solar
Les 30 recettes sont à base de yaourt. Il faut commencer par les yaourts nature et les techniques de réalisation, avant de faire des yaourts fruités et salés. Le yaourt accompagne les plats ou sert de base à une marinade. Les petits plus gourmands apportent des conse...
6,90 €
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Éditeur(s) :
la Plage
Ces recettes proposent des idées à base d'épeautre, entier, en flocons, en farine, en soupe, etc. ©Electre 2025
3,95 €
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