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Publié le 13/12/2013

...pour Père Noël en mal d'inspiration


New York street food : 65 authentiques recettes made in USA

Auteur : Jacqueline Goossens

Éditeur : Mango

65 recettes inspirées par la cuisine des rues new-yorkaises : hot dogs à la fondue d'oignons, soupe de clams de Manhattan, pain de maïs, bananes plantains frites, etc. ©Electre 2016;
18,50 €
Article indisponible

La cuisine d'Alexandre Dumas

Auteur : Elisabeth de Rozières

Éditeur : Chêne

La chef revisite et actualise Le grand dictionnaire de cuisine d'A. Dumas à travers 60 recettes : canard aux navets à la bourgeoise, rissoles de chocolat, gâteau à la madeleine, ailerons de dindon au blanc, foie de veau à l'italienne, homard à la broche, haricots à la bonne fermière ou encore boulettes de pommes de terre. L'auteure retrace les relations entre A. Dumas et la gastronomie. ©Electr...;
35,00 €
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La cuisine de là-bas : carnet de recettes d'une famille pied-noir

Auteur : Alain Vircondelet

Éditeur : Gründ

Existe-t-il une cuisine plus imprégnée de soleil et de joie de vivre que la cuisine des pieds-noirs ? L'auteur se souvient des recettes que sa mère lui a transmises et de ces petites histoires qui se racontaient dans les rues de son Algérie natale. ©Electre 2016;
19,95 €
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Macarons : lisses, craquelés, sucrés, salés...

Auteur : Ecole de cuisine Alain Ducasse

Éditeur : Ed. Alain Ducasse

Le chef pâtissier de l'Ecole de cuisine livre ses secrets pour réussir les macarons. Grâce aux pas-à-pas illustrés, le chef transmet son savoir-faire, ses astuces et ses techniques pour connaître les différents recettes et maîtriser leur fabrication. Au menu notamment : macarons à la meringue italienne, choco-menthe, chat fraise Tagada ou encore foie gras, figue et pain d'épices. ©Electre 2016;
12,00 €
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Tout est bon dans le cochon : histoire, tradition, recettes...

Auteur : Christian Etchebest

Éditeur : First Editions

Toute l'histoire du cochon à travers les siècles et les cultures accompagnée de 50 recettes à réaliser avec les différents morceaux de cochon : groin de cochon grillé, pâté en croûte, pieds de cochon en vinaigrette, saucisses confites, épaule de cochon ou joue de cochon braisée à la tomate. ©Electre 2016;
29,95 €
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Thaï thaï cook : 50 recettes thaïlandaises

Auteur : Julie Schwob

Éditeur : Mango

50 recettes, regroupées par régions, pour partir à la découverte de la diversité de la gastronomie thaïlandaise : nouilles sautées au curry jaune, poulet en feuilles de pandanus, riz gluant à la mangue, salade de papaye verte, flans de poisson en feuilles de bananier, curry massaman, boeuf panang, satay, etc. ©Electre 2016;
14,95 €
Livré sous 5 à 8 jours.

Coffret 180°C : des recettes et des hommes

Éditeur : Thermostat 6

Ce coffret rassemble les deux premiers numéros de la revue semestrielle consacrée à la cuisine et à ceux qui la font. ©Electre 2016;
39,80 €
Article indisponible

Cuisine de bistrot : 1.001 recettes

Auteur : Anne-Laure Estèves

Éditeur : Solar

Pour retrouver chez soi les classiques de la cuisine de bistrot, de l'entrée au dessert, à l'aide de préparations rapides : avocat aux crevettes, flan de potimarron, oeufs mimosa, tourte au poulet et aux asperges, coq au vin, tarte Tatin, aligot, entrecôte grillée et pommes au four, etc. ©Electre 2016;
9,95 €
Livré sous 5 à 8 jours.

Jean-François Piège

Auteur : Jean-François Piège

Éditeur : Flammarion

Des recettes élaborées par le chef étoilé : asperges blanches des landes, crème de raifort saumon fumé, feuille de cacahuète au condiment anisé, foie de lotte confit givré, radis rose et chips croustillante aux herbes sauvages, merlu aux carottes, cabillaud nacré au beurre demi-sel, poularde de Bresse au jus de morilles, crème aux oeufs à la bergamote, etc. Prix des Ecrivains gastronomes 2014. ...;
55,00 €
Livraison à partir du jeudi 15 décembre.

Le grand livre de la gastronomie française : encyclopédie par Régions

Auteur : Frédéric Zegierman

Éditeur : C. Bonneton

1.500 produits et plats présentés dans leur environnement culturel de naissance et de consommation. ©Electre 2016;
27,00 €
Livré sous 5 à 8 jours.

Personne ne me volera ce que j'ai dansé

Auteur : Hélène Darroze

Éditeur : le Cherche Midi

H. Darroze relate sa passion pour la cuisine en hommage à l'homme qu'elle aime. L'ouvrage, richement illustré, mêle habilement textes littéraires et recettes de cuisine. Premier livre évoquant le savoir-faire de l'auteure. ©Electre 2016;
35,00 €
Livré sous 5 à 8 jours.