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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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La fabrique à dîners : des recettes simples et déclinables pour réunir petits & grands
Éditeur(s) : Marabout
Présentation des bases d'une alimentation équilibrée ainsi que les bienfaits des dîners en famille, avec plis de 80 recettes conçues pour assurer les besoins énergétiques quotidiens tout en satisfaisant petits et grands : soupes, salades, one pot, repas adaptable en ...
19,95 €
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Aubergine, ricotta, thym & miel : 80 recettes de tous les jours, pleines de saveurs ensoleillées & d'ingrédients frais
Éditeur(s) : Marabout
80 recettes méditerranéennes, notamment du sud de la France et du Maroc, assaisonnées de légumes, d'herbes aromatiques ou d'épices : salade de tomates sauce harissa, aubergines farcies, lasagnes d'aubergines, tarte aux myrtilles, takati de boeuf, croustillant aux fra...
19,90 €
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Le grand manuel de la cuisine chinoise : techniques, produits & recettes
Éditeur(s) : Marabout
Les techniques de base de la cuisine chinoise sont présentées et agrémentées de recettes traditionnelles : riz sauté, porc sauté sauce aigre-douce, zongzi, entre autres. Avec des informations sur les produits ainsi que des pas-à-pas illustrés pour apprendre les bons ...
35,00 €
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Batch cooking facile ! : bébé : je cuisine en 2 h le week-end tous mes menus de la semaine
Éditeur(s) : Marabout
75 idées de repas à réaliser à l'avance pour son bébé. Avec des astuces pour conserver et stocker les diverses préparations. ©Electre 2025
15,90 €
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Le petit manuel de la tarte : faire sa tarte maison comme chez le pâtissier
Éditeur(s) : Marabout
Des recettes de tartes simples ou sophistiquées dont la shortbread pistache-abricot, la tatin en fleur caramel-passion ou encore la tartelette soufflée au chocolat. Avec, en fin d'ouvrage, des astuces et des techniques pour réhydrater de la gélatine, pocher une pâte,...
17,90 €
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Le grand manuel du confiseur : et vos gourmandises d'enfant deviennent réalités
Éditeur(s) : Marabout
35,00 €
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Le grand manuel du pâtissier : et vos rêves gourmands deviennent réalité
Éditeur(s) : Marabout
Cinquante recettes de base (pâtes, crèmes, chocolat) et 70 recettes de pâtisserie à réaliser (forêt noire, fraisier, opéra, macarons). Pour chaque recette, une infographie présente les techniques utilisées et toutes les étapes sont illustrées par des photographies. ©...
35,00 €
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Le grand manuel du cuisinier : et vos rêves de chef deviennent réalité
Éditeur(s) : Marabout
Présentation des techniques du CAP cuisine. L'auteure propose des recettes de base (sauces, cuissons, préparations) puis les classiques (hors d'oeuvre, viandes, poissons, accompagnements), avec pour chacune une infographie expliquant la composition du plat, une photo...
35,00 €
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Le grand manuel de la cuisine japonaise : comprendre, apprendre & maîtriser
Éditeur(s) : Marabout
Les techniques de base pour apprendre à préparer le poisson, les nouilles, le riz à sushi ou encore les bouillons, accompagnées de nombreuses recettes : soupe miso, gyoza, ramen, curry rice, entre autres. ©Electre 2025
35,00 €
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New York : les recettes culte
Éditeur(s) : Marabout
130 recettes typiquement new-yorkaises qui témoignent d'un melting pot gastronomique à l'image de la ville : pork buns, babka, mac'n cheese, cheesecake, bagels, bialys, pancakes, entre autres. ©Electre 2025
10,90 €
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Le petit manuel du flan : pour tous les amateurs de ce classique pâtissier
Éditeur(s) : Marabout
Quarante recettes de flans pâtissiers, avec des conseils techniques et des pas à pas pour réussir toutes les étapes. ©Electre 2025
17,90 €
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Le petit manuel des sauces : réaliser des sauces comme un chef
Éditeur(s) : Marabout
Une quarantaine de recettes de sauces salées ou sucrées, accompagnées de conseils techniques et d'explications pas à pas des différentes étapes de réalisation : arrabiata, grenobloise, armoricaine, teriyaki, pesto, béarnaise ou encore crème au citron et sauce caramel...
17,90 €
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Le petit manuel de la viennoiserie : faire ses viennoiseries maison comme chez le boulanger
Éditeur(s) : Marabout
Vingt recettes de viennoiseries et des conseils techniques pour toutes les étapes de la préparation : pain au chocolat, croissant, chausson aux pommes, viennoise au chocolat, roulé à la pistache ou encore brioche aux pralines, feuilletée ou marbrée. ©Electre 2025
17,90 €
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Le petit manuel du chou : faire ses choux maison comme chez le pâtissier
Éditeur(s) : Marabout
Quarante recettes de gâteaux à base de choux : Paris-Brest, éclairs, chouquettes ou encore choux à la crème. Avec des conseils techniques. ©Electre 2025
17,90 €
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Festins créoles : les recettes culte
Éditeur(s) : Marabout
140 recettes de plats et de cocktails emblématiques de la cuisine antillaise : acras de morue, colombo, etc. ©Electre 2025
10,90 €
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Boucherie : leçons en pas à pas : tout sur la viande, de l'animal à l'assiette
Éditeur(s) : Chêne
Romain Leboeuf, boucher parmi les 25 meilleurs ouvriers de France, donne les explications pour tout connaître sur les viandes et savoir les choisir, puis il fournit des conseils et des astuces sur les différents produits qu'il propose au fil des saisons. Découverte d...
39,90 €
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Tokyo : petit atlas hédoniste
Éditeur(s) : Chêne
Une découverte de Tokyo, de ses artères commerçantes aux quartiers les plus authentiques, en passant par diverses expériences touristiques, telles que prendre un bain dans un sento, assister à un combat de sumos ou à une pièce de théâtre nô, pénétrer dans un appartem...
35,00 €
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Mes premiers pas en batch cooking bébé : moins de 2 heures en cuisine pour toute la semaine
Éditeur(s) : Marabout
Une technique de cuisine permettant de gagner du temps en préparant à l'avance les repas de la semaine pour son enfant. Quinze programmes sont proposés en fonction du temps disponible pour préparer cinq plats rapidement avec des ingrédients facilement accessibles. Av...
15,90 €
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Le grand manuel des cocktails : dans les coulisses du bartender
Éditeur(s) : Marabout
103 recettes des cocktails les plus emblématiques (Long Island, B52, Bramble, Dry Martini, Whiskey Sour, Last Word, Gin Fizz, Pina Colada, etc.) complétées de conseils pour composer son bar idéal et maîtriser l'art d'assembler softs et spiritueux. ©Electre 2025
35,00 €
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Le petit manuel des petits fours : pour des apéros de fête
Éditeur(s) : Marabout
Vingt recettes de petits fours salés et sucrés, accompagnées de pas-à-pas et de conseils techniques pour réussir chaque étape de la réalisation : pic foie gras, pain d'épices, buns saumon wasabi, macaron foie gras, mini religieuse crème de poivron, entre autres. ©Ele...
17,90 €
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Le petit manuel des tourtes, friands et Cie : réaliser des pâtisseries salées maison comme un chef
Éditeur(s) : Marabout
Quarante recettes de tourtes, friands, feuilletés, choix, quiches ou pâtés, accompagnées de conseils techniques pour réussir chaque étape de leur réalisation : feuilletés au jambon, friands à la saucisse, bouchées à la reine, tourte au canard confit, saucisson brioch...
17,90 €
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Le grand manuel des cocktails : dans les coulisses du bartender
Éditeur(s) : Marabout
Cent recettes des cocktails les plus emblématiques (Long Island, B52, Bramble, Dry Martini, Whiskey Sour, Last Word, Gin Fizz, Pina Colada, etc.) complétées de conseils pour composer son bar idéal et maîtriser l'art d'assembler softs et spiritueux. ©Electre 2025
35,00 €
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Le grand manuel du charcutier : les spécialités incontournables de l'artisan
Éditeur(s) : Marabout
Cent recettes pour réaliser du foie gras de canard, du boudin blanc aux truffes, du pâté en croûte, entre autres. Avec des fiches techniques et des conseils pratiques. ©Electre 2025
35,00 €
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Le grand manuel du cuisinier : et vos rêves de chef deviennent réalité
Éditeur(s) : Marabout
Ce manuel reprend les techniques du CAP de cuisine. Pour chaque recette : une infographie pour expliquer la composition du plat, une photo de tous les ingrédients, de chaque étape de préparation et du plat fini. Propose les recettes de base (sauces, cuissons, prépara...
35,00 €
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