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Anne-Sophie Pic : une cheffe dans ma cuisine

Éditeur(s): M. Lafon
Alliant tradition et créativité, soixante recettes pour tous les jours élaborées par la cheffe triplement étoilée : nougat de foie gras aux fruits secs, gnocchis de patate douce, île flottante aux pralines, tiramisu, entre autres. ©Electre 2023
19,95 €
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Agrumes

Éditeur(s): Editions La Maison
Richement illustré, cet ouvrage témoigne de l'appétence de la haute gastronomie pour les agrumes tout en donnant la parole à des spécialistes et à des passionnés. 130 variétés sont décrites, accompagnées de 80 recettes, de photographies et de planches botaniques pour...
120,00 €
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Le livre blanc

Éditeur(s): Hachette Pratique
Une quarantaine de recettes à base de poissons, caviar, poivre, alcools forts... créées par la seule femme chef ayant reçu 3 étoiles dans le guide Michelin. ©Electre 2023
60,00 €
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Scook : l'intégrale des leçons de cuisine

Éditeur(s): Hachette Pratique
Des recettes et des conseils extraits des volumes de Scook : leçon de cuisine par Anne-Sophie Pic pour préparer un soufflé à la mimolette, un poulet à l'estragon, des maquereaux en escabèche, des bugnes lyonnaises, etc. ©Electre 2023
50,00 €
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Remarquable : réussir en créant une marque unique, durable et rentable

Auteur : Pierre Dron
Éditeur(s): Alisio
Un guide pour réussir dans la création et la pérennisation d'une marque, mêlant expertise et partage d'expérience. L'auteur propose des outils tirés de son savoir-faire de coach et d'entrepreneur, illustrés d'exemples concrets. Avec une vingtaine d'exercices à réalis...
21,00 €
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Scook : the complete cookery course

Éditeur(s): Hachette Pratique
La cheffe étoilée Anne-Sophie Pic propose des recettes et des conseils pour préparer un soufflé à la mimolette, un poulet à l'estragon, des maquereaux en escabèche, des bugnes lyonnaises, des rillettes de saumon, etc. ©Electre 2023
45,00 €
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Eléments de conversations culinaires

Personne interviewée : Anne-Sophie Pic
Éditeur(s): Menu fretin
Six entretiens qui se sont déroulés entre mai et juillet 2015 entre la chef étoilée et un écrivain, un philosophe, un designer, un cuisinier, un parfumeur et un historien. Il y est question de l'idée qu'elle se fait de la gastronomie à travers différents axes : créat...
30,00 €
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Les femmes et le vin

Auteur : Mona Lalbat
Éditeur(s): Kawa
Des témoignages de femmes sur leur carrière dans le monde du vin, de la production à la dégustation en passant par la commercialisation, et des analyses sur le vin et les femmes. ©Electre 2023
29,90 €
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54 plantes sauvages comestibles de Suisse romande et France voisine : se nourrir des cadeaux de la nature

Éditeur(s): G. Attinger
Description détaillée de 54 plantes sauvages comestibles avec des informations sur la cueillette et sur leurs bienfaits pour la santé ainsi que des conseils pour les reconnaître et les distinguer. Une seconde partie propose diverses techniques de conservation et des ...
25,00 €
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Saveur Rhône-Alpes : géographie d'une région gourmande

Éditeur(s): Glénat
Un panorama de la filière agroalimentaire et de la gastronomie de la région, qui met à l'honneur terroirs, savoir-faire et produits : fromages de Savoie, noix de Grenoble, volailles de Bresse, châtaigne de l'Ardèche, vins du Rhône, lavande de la Drôme, etc. ©Electre ...
29,00 €
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Cheffes : 500 femmes qui font la différence dans les cuisines de France

Éditeur(s): Nouriturfu
Un panorama de la scène gastronomique féminine à travers les treize régions françaises proposant tous les styles de cuisine, de la gastronomie traditionnelle locale aux saveurs exotiques. Avec vingt portraits parmi plus de 500 cheffes répertoriées sur tout le territo...
20,00 €
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Les vitrines du luxe : une histoire culturelle du commerce haut de gamme et de ses espaces de vente

Éditeur(s): Eyrolles
Cet ouvrage présente le commerce de luxe à travers trois axes thématiques : le développement des boutiques parisiennes, l'évolution des métiers et des pratiques commerciales et financières ainsi que l'évolution des espaces de vente en termes de stratégie, d'innovatio...
22,00 €
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Tiens-toi droit(e) ! : épanouissez-vous grâce au savoir-vivre

Éditeur(s): Leduc.s éditions
Guide pour développer sa confiance en soi, enrichir son rapport aux autres et s'épanouir grâce au savoir-vivre. Concernant tous les moments du quotidien, les gestes de politesse (se tenir droit, regarder en face, dire bonjour, être à l'heure, etc.) permettent de mieu...
17,00 €
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Scook : leçon de cuisine par Anne-Sophie Pic. Vol. 3. Recettes pour les enfants

Éditeur(s): Hachette Pratique
40 recettes adaptées au goût des enfants, simples, fraîches et spontanées, pour leur apporter une alimentation saine et variée. ©Electre 2023
16,90 €
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Au nom du père

Éditeur(s): Glénat
Petite-fille d'André Pic, fondateur sur la nationale 7 à Valence du restaurant Pic et fille de Jacques Pic, Anne-Sophie reprend, avec son frère Alain, le restaurant au décès de son père. Elle raconte sa carrière professionnelle d'autodidacte de l'art culinaire, couro...
45,50 €
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Scook : leçon de cuisine par Anne-Sophie Pic

Éditeur(s): Hachette Pratique
Un coffret réunissant les meilleures recettes du chef Anne-Sophie Pic ©Electre 2023
29,90 €
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L'artichaut : dix façons de le préparer

Éditeur(s): Ed. de l'Epure
Dix façons originales d'agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. ©Electre 2023
10,00 €
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Délices et espumas : écumes salées et mousses sucrées

Éditeur(s): Hachette Pratique
Un livre de 20 recettes de chantillys, mousses, espumas, accompagné d'un siphon et de ses accessoires. ©Electre 2023
44,90 €
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Les recettes de Babette : la cuisine antillaise en 4 volumes. Vol. 4

Éditeur(s): D. Carpentier
E. de Rozières, chef cuisinier et spécialiste de la cuisine antillaise, propose une cinquantaine de recettes traditionnelles (soupes, entrées, viandes et volailles, poissons, desserts, sauces et condiments, légumes et boissons), donne des conseils pour choisir les pr...
12,15 €
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Scook : leçon de cuisine par Anne-Sophie Pic. Vol. 2. Recettes pour tous les jours

Éditeur(s): Hachette Pratique
La chef aux trois étoiles propose des conseils techniques et 35 recettes de cuisine rapide, familiale, pour les enfants, de pâtisserie, etc. ©Electre 2023
15,50 €
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Scook : leçon de cuisine par Anne-Sophie Pic. Vol. 5. Recettes fait-maison

Éditeur(s): Hachette Pratique
Ce tome permet de découvrir 35 recettes et 11 techniques d'Anne-Sophie Pic, pour grignoter à l'apéritif, organiser un pique-nique, ou encore réaliser des conserves : caviar d'aubergines, rillettes de saumon, yaourts, chevreau confit à l'estragon... ©Electre 2023
15,50 €
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Scook : leçon de cuisine par Anne-Sophie Pic. Vol. 4. Recettes classiques pour tous

Éditeur(s): Hachette Pratique
Trente-huit recettes et douze techniques permettent de redécouvrir les classiques, adaptés à la vie quotidienne grâce à de nombreux conseils et astuces. ©Electre 2023
15,50 €
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Agrumes

Éditeur(s): Editions La Maison
Richement illustré, cet ouvrage témoigne de l'appétence de la haute gastronomie pour les agrumes tout en donnant la parole à des spécialistes et à des passionnés. 130 variétés sont décrites, accompagnées de 80 recettes, de photographies et de planches botaniques pour...
120,00 €
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Scook : leçon de cuisine par Anne-Sophie Pic. Vol. 1. Recettes pour recevoir

Éditeur(s): Hachette Pratique
Livre d'apprentissage de la cuisine développé de façon intuitive et non magistrale, pour conduire le lecteur à pratiquer une cuisine simple en toute confiance. Premier volume publié à l'occasion de la création de Scook, l'école de cuisine du chef triplement étoilé An...
15,50 €
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