Carte fidélité
Mollat Radio
Suggestions de mots clés
Suggestions de contenus éditoriaux
Chargement...
Suggestions littéraires
Chargement...
Chargement...
Chargement...
Légumes : 60 techniques, 500 pas à pas
Éditeur(s): La Martinière
Le chef cuisinier fournit des conseils pour choisir ses légumes et les cuisiner en préservant leurs saveurs et leurs qualités nutritionnelles. Des végétaux anciens ou plus connus sont ensuite déclinés en gnocchis, salades, gratins, tians, espumas, tartes, etc. ©Elect...
24,90 €
Chargement...
Chocolat
Éditeur(s): La Martinière
200 recettes à base de chocolat sont proposées ainsi que des pas à pas pour apprendre à choisir, cuire et travailler le chocolat, à en exprimer toute sa saveur en tarte, crème, gâteaux, mignardises et boissons. Au menu notamment : biscuit surprise cassis framboise, f...
35,00 €
Chargement...
Workshop fruits : 75 techniques, 600 pas à pas
Éditeur(s): La Martinière
Des conseils pour bien choisir les fruits, les nettoyer, les préparer et les cuisiner en smoothies, gelées, tartes, mousses, crumbles, etc. ©Electre 2024
26,90 €
Chargement...
Les extra de l'ordinaire
Éditeur(s): Minerva
Une sélection de dix produits simples comme le lait, la pomme, les oeufs, l'oignon, la pomme de terre, le lard, le poulet, le miel, l'amande (ou la noix) avec cinq recettes simples par produit à réaliser. ©Electre 2024
45,60 €
Chargement...
So good : des céréales de l'entrée au dessert
Éditeur(s): Seuil
Seigle, sarrasin, orge, épeautre, avoine, maïs, riz, blé, quinoa, millet, 10 céréales sont déclinées en 6 recettes chacunes : 4 salées et 2 sucrées. Elles exploitent les différentes variétés et formes d'une même céréale : perlée, mondée, germée, en crème, en flocon o...
29,40 €
Chargement...
Guy Martin atelier. Vol. 1. Les sauces indispensables
Éditeur(s): Minerva
70 recettes de sauces chaudes ou froides, classiques, originales, à base de légumes, de fruits, sucrées ou salées. L'ouvrage présente également les ustensiles, les produits indispensables, les expressions culinaires et les bases à connaître. Pour chaque sauce, le tem...
20,20 €
Chargement...
Ma cuisine immunité
Éditeur(s): Minerva
Des règles nutritionnelles, une présentation du rôle des nutriments, des conseils destinés à aider son système immunitaire à se protéger grâce à l'alimentation. L'ouvrage passe en revue une vingtaine d'aliments et propose une quarantaine de recettes, notamment les po...
15,10 €
Chargement...
Mon carnet de neuf mois de recettes
Éditeur(s): Mango
Un livre de recettes destiné aux femmes enceintes qui s'articule en sept parties : envie de légumes, besoin de vitamines ; envie de viande, besoin de protéines ; envie de poisson, besoin d'oligo-éléments ; envie de céréales, légumes secs, pâtes et riz, besoin de fibr...
23,00 €
Chargement...
Ma cuisine antistress : 20 produits essentiels, 40 recettes simples et savoureuses
Éditeur(s): Minerva
Ce recueil de recettes, privilégiant céréales, féculents et fruits frais ou secs, permet de faire face aux situations de stress et contribue à entretenir un tonus physique et psychique. Il témoigne de l'importance du magnésium, du calcium, du zinc et des vitamines B,...
15,10 €
Chargement...
Guy Martin atelier. Vol. 2. Les cuissons indispensables
Éditeur(s): Minerva
Une cinquantaine de recettes illustrant chaque type de cuisson : frire, braiser, rôtir, cuire en papillote, au bain-marie, à la vapeur, sauter, griller, etc. Avec des astuces pour des réalisations originales. ©Electre 2024
20,20 €
Chargement...
Guy Martin à la carte ! : pour savourer de bons petits plats entre amis
Éditeur(s): Minerva
50 recettes créées par le chef pour recevoir ses amis et ses proches : fondue de reblochon dans une croûte de bourgeons de pin, café cappuccino à la cardamome, terrine de thon et courgettes aux graines de moutarde et ras el-hanout, cake à la noix de coco, mangue et g...
24,30 €
Chargement...
Les vertus des graines et des noix : 60 recettes gourmandes pour se faire du bien
Éditeur(s): Minerva
Le secret des graines et des noix à travers 60 recettes réparties suivant 11 types d'aliments. Leurs bienfaits et leurs atouts nutritionnels sont rappelés avant chaque début de chapitre. ©Electre 2024
25,40 €
Chargement...
Ma cuisine mémoire : 20 produits essentiels, 40 recettes simples et savoureuses
Éditeur(s): Minerva
Des règles nutritionnelles, une présentation du rôle des nutriments, des conseils destinés à stimuler son activité cérébrale et entretenir sa mémoire. Ce guide passe en revue une vingtaine d'aliments (riz complet, lentilles, pois cassés, harengs frais et fumés, espad...
15,10 €
Chargement...
Le Grand Véfour
Éditeur(s): Chêne
Le chef présente l'histoire du restaurant parisien dont il est l'actuel propriétaire et propose près de 50 de ses recettes : filet de barbue poêlé, quasi de veau frotté aux épices colombo, crème brûlée aux artichauts, légumes confits, glace au lait d'amande, etc. ©El...
59,90 €
Chargement...
Boostez votre assiette !
Éditeur(s): Minerva
Ce recueil propose 160 recettes à partir d'une centaine d'aliments de base indispensables à l'organisme, céréales, féculents et graines, viandes, volailles et poissons, oeufs et laitages, légumes frais, fruits frais et secs. ©Electre 2024
20,20 €
Chargement...
Cuisine des quatre saisons : Alsace
Éditeur(s): Ouest-France
Une découverte de la cuisine alsacienne avec des recettes rapides, faciles et peu coûteuses. L'ouvrage est composé de quatre chapitres proposant pour chacune des saisons : un apéritif, six plats et trois desserts. ©Electre 2024
13,00 €
Chargement...
Cuisine
Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Recueil de 300 recettes : grands classiques (sole normande, foie gras de canard en terrine, petit salé aux lentilles), plats du terroir (matelotte, salade niçoise, quiche lorraine), plats familiers (pissaladière, soupe à l'oignon) et plats aux parfums subtils, portés...
20,00 €
Chargement...
So fresh : des fruits, des légumes, de l'entrée au dessert
Éditeur(s): Seuil
60 recettes autour de 12 fruits et 8 légumes déclinés en 3 versions chacun : une entrée, un plat et un dessert pour les déguster tout au long du repas. ©Electre 2024
28,40 €
Chargement...
Gourmands de père en fils
Éditeur(s): Seuil
Guy Martin, chef au restaurant le Grand Véfour à Paris, met en lumière son héritage paternel, source de son inspiration. Il propose 45 recettes illustrées : soupes, entrées chaudes et froides, poissons, viandes, desserts, etc. Chaque chapitre est introduit par un tex...
45,60 €
Chargement...
Ma cuisine sommeil
Éditeur(s): Minerva
Des règles nutritionnelles, une présentation du rôle des nutriments, des conseils destinés à aider le corps et l'esprit à trouver le repos grâce à l'alimentation. L'ouvrage passe en revue une vingtaine d'aliments et propose une quarantaine de recettes, notamment la s...
15,10 €
Chargement...
Cuisine des quatre saisons : Bretagne
Éditeur(s): Ouest-France
Une découverte de la cuisine bretonne sous l'angle de la saisonnalité avec des recettes rapides, faciles et peu coûteuses. L'ouvrage est composé de quatre chapitres proposant pour chacune des saisons un apéritif, six plats et trois desserts. ©Electre 2024
13,00 €
Chargement...
Saour : saveurs bretonnes : 35 produits, 105 recettes
Éditeur(s): Ouest-France
Cent recettes bretonnes traditionnelles ou plus modernes telles que les galettes, le kig-ha-farz, le far aux pruneaux, la Breizhpizza, le power bowl, ainsi que des plats végétariens ou sans gluten. Edition augmentée de cinq nouveaux produits : la mûre, l'asperge, le ...
29,90 €
Chargement...
Le Grand Véfour
Éditeur(s): Chêne
Le chef présente l'histoire du restaurant parisien dont il est l'actuel propriétaire et propose près de 50 de ses recettes : filet de barbue poêlé, quasi de veau frotté aux épices colombo, crème brûlée aux artichauts, légumes confits, glace au lait d'amande, etc. ©El...
59,90 €
Chargement...
Cinq sur cinq : 5 fruits et légumes par jour, 5 fruits et légumes par recette, 5 fois plus de plaisir !
Éditeur(s): Minerva
Plus de cinquante recettes utilisant chacune cinq fruits et/ou légumes comme ingrédients de base. Au total, plus de 90 légumes et fruits faciles à trouver entrent dans la composition de ces plats. Les recettes sont organisées selon la préparation : sans cuisson, cuis...
16,10 €
Chargement...