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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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On va déguster Paris : l'encyclopédie qui dévore la capitale à pleines dents
Éditeur(s): Marabout
Une présentation des lieux, des personnages et des événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne, plus de 2.000 adresses de restaurants et de commerces de bouche, les recettes de 88 plats traditionnels, un inventaire des produits du terroir régiona...
42,90 €
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On va déguster l'Italie : du panettone aux spaghetti al ragù de Scorsese : tutta la cucina italiana
Éditeur(s): Marabout
Un inventaire décalé du patrimoine gastronomique de l'Italie en 350 sujets et cent recettes classiques de la péninsule. ©Electre 2024
46,00 €
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A boire et à manger : formule complète
Éditeur(s): Gallimard bande dessinée
Des recettes, des anecdotes et des portraits imaginés par l'auteur pour son blog gastronomique, présentés en bandes dessinées. ©Electre 2024
39,00 €
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On va déguster la France : un inventaire mordant, du cornichon... aux menus de l'Elysée !
Éditeur(s): Marabout
Pour tout connaître de la gastronomie française, de ses grands chefs cuisiniers à ses recettes emblématiques, des variétés de vins comme des contenants de boisson, des produits régionaux au vocabulaire spécifique. Un guide inspiré par l'émission culinaire de France I...
46,00 €
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On va déguster
Éditeur(s): Marabout
Plus de 250 chroniques sur des chefs, des recettes, des ingrédients, des adresses indémodables, des trucs et astuces, des conseils vins, etc., issues de l'émission culinaire de France Inter. ©Electre 2024
39,00 €
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Le potager d'un frimeur : toi aussi deviens une star grâce aux légumes
Éditeur(s): Terre vivante
Un ouvrage au ton décalé abordant le pouvoir du travail des plantes sur l'estime de soi. Une sélection de plantes, des encadré informatifs amusants et des anecdotes ponctuent l'ouvrage. ©Electre 2024
25,00 €
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Mille vignes : penser le vin de demain
Éditeur(s): Hachette Pratique
Retour sur les principales idées reçues associées à la vigne et au vin. S'appuyant sur les connaissances scientifiques en botanique, géographie, histoire et esthétique ainsi que sur des expériences contemporaines, l'auteure donne des clés pour comprendre les liens en...
45,00 €
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Le vin : par ceux qui le font, pour ceux qui le boivent
Éditeur(s): Hoëbeke
Une encyclopédie sur le monde du vin et ses pratiques, de la viticulture à la consommation, en passant par les critères d'appréciation et la dégustation, écrit par une vigneronne. Un ouvrage visuel et ludique, à la fois bible engagée, vade-mecum et album de famille a...
30,00 €
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La passion de Dodin-Bouffant
Éditeur(s): Dargaud
Dodin-Bouffant, un fin gourmet, partage sa passion pour la gastronomie avec sa cuisinière Eugénie Chatagne. Quand celle-ci disparaît, la vie perd pour lui toute saveur et il se met en quête d'une remplaçante. ©Electre 2024
19,00 €
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L'oeuf mayo : le temps passe, les oeufs durent : recettes extraordinaires par 49 grands chefs
Éditeur(s): Cherche Midi
Consacré à l'oeuf mayonnaise, ce guide donne les informations à connaître sur le choix des ingrédients, les modes de cuisson, les ustensiles à manier et les accompagnements de ce plat. Des chefs, dont certains étoilés, et des bistrotiers témoignent de leur savoir-fai...
24,90 €
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So nat : des légumes & du goût !
Éditeur(s): Ulmer
La cheffe des restaurants So nat propose 70 recettes végétariennes de plats et desserts qui mettent en vedette les légumes sous toutes leurs formes : tempura, en beignets, crus, saisis, confits, en soupe, en sauce, râpés, émincés, etc. ©Electre 2024
26,00 €
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Sauces : leçons en pas à pas
Éditeur(s): Chêne
Le chef explique comment réaliser les principales sauces de la gastronomie française, froides ou chaudes, salées ou sucrées, de la mayonnaise à la béchamel en passant par la crème anglaise ou la chantilly. Leur réalisation est décrite étape par étape et repensée pour...
49,90 €
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La boîte à quiz On va déguster
Éditeur(s): MaraboutFrance-Inter
Mille questions de gastronomie pour tester ses connaissances en s'amusant, inspirées par l'émission de radio de F.-R. Gaudry. ©Electre 2024
22,90 €
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Le potager d'un rêveur : un jardin, des merveilles
Éditeur(s): Terre vivante
Un ouvrage au ton décalé abordant les pouvoirs des végétaux. Une description d'une trentaine de légumes, des conseils et des anecdotes ponctuent l'ouvrage. ©Electre 2024
26,00 €
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A boire et à manger
Éditeur(s): Gallimard bande dessinée
L'auteur présente en bande dessinée des recettes, des anecdotes et des portraits imaginés pour son blog gastronomique. ©Electre 2024
22,50 €
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Paris cool
Éditeur(s): Parigramme
Ce guide non conformiste propose une sélection de lieux et de circuits pour trouver des fripes stylées et bon marché, des meubles kitschs ou exotiques, pour prendre un verre de manière très décontractée, pour fumer la chicha, pour organiser des repas de quartier, des...
6,00 €
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Le vin : par ceux qui le font, pour ceux qui le boivent
Éditeur(s): Tana
Une encyclopédie sur le monde du vin et ses pratiques, vu de l'intérieur, pas une vigneronne, de la viticulture à la dégustation, en passant par les critères d'appréciation et la dégustation. Un ouvrage visuel et ludique, à la fois bible engagée, vade-mecum et album ...
29,95 €
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Alsace
Éditeur(s): Solar
Des recettes régionales introduites par une anecdote cocasse ou ludique, de la flammeküche au kugelhopf en passant par les bretzels. Un carnet gastronomique présente tous les produits de l'Alsace. Pour chaque recette, une proposition d'accompagnement, une suggestion ...
19,30 €
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La cuisine de William Ledeuil : ze kitchen galerie
Éditeur(s): Albin Michel
Contient plus de 80 recettes aux saveurs exotiques : farci de radis et saumon au Combawa, cocktail pomme verte-mangue-curcuma, gnocchi sardi, bouillon de parmesan... ©Electre 2024
15,00 €
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Paris cool
Éditeur(s): Parigramme
Ce guide anti-conformiste propose une sélection de lieux et des circuits pour trouver des fripes stylées et bon marché, des meubles kitschs ou exotiques, pour prendre un verre de manière très décontractée, pour fumer la chicha, pour organiser des repas de quartier, d...
5,34 €
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La figue
Éditeur(s): Aubanel
Dresse le portrait de ce fruit antique : son histoire, ses mythes, sa culture, ses variétés, sa cueillette... et propose des recettes pour l'apprécier de toutes les façons : séchée, en tarte, en confiture, en compote, en liqueur, en salé, en sucré ou en salé-sucré : ...
13,20 €
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Paris en 400 tables
Éditeur(s): L'Express éditions
Les 400 tables parisiennes de l'année 2012. Ce guide illustré de nombreuses photos offre différentes entrées : arrondissement par arrondissement, les révélations, les grandes tables incontournables, les meilleurs bistrots. ©Electre 2024
5,90 €
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La cuisine de Fumiko
Éditeur(s): Albin Michel
F. Kono a été seconde de cuisine du restaurant l'Arpège dirigé par A. Passard, puis chef de Fauchon à partir de 2005. Elle propose des recettes légères inspirées des cuisines du monde : choux à la crème au foie gras, salade à boire jaune, velouté coco saveurs d'Asie,...
25,40 €
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Les fruits exotiques
Éditeur(s): Aubanel
Panorama des fruits exotiques dans le monde qui retrace leur histoire, raconte leurs origines et leur culture, puis donne des conseils pour s'en procurer, les reconnaître et les consommer. Avec des recettes traditionnelles et originales. ©Electre 2024
13,20 €
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