Personne ne me volera ce que j'ai dansé , d'Hélène Darroze
Cet
ouvrage, superbement illustré, est le premier livre d'une grande cuisinière qui
mêle la fiction et la cuisine. Présenté comme un roman,avec de nombreuses
recettes ,il parle de passion.
Étonnant et captivant.
Les cuisines d'Italie , d'Antonio Carluccio
Fascinant voyage
culinaire à travers les différentes régions italiennes. Le meilleur ouvrage de
gastronomie italienne selon nos amis de chez Peppone.
Cochon & fils , de Stéphane Reynaud
Gros coup de cœur des
libraires pour cet hymne au cochon, sous toutes ses formes...cuites. L'ouvrage
est beau, drôle et appétissant. Pour les adeptes de la"saucissophilie", et les
autres.
Crèmes & châtiments, d'Anne Martinetti et François
Rivière
Agatha Christie aurait sans doute adoré, elle qui fut si gourmande,
cet excellent livre de recettes tirées de ses romans. On y parle de l'auteur, de
poisons et de crimes. Et si vous voulez garder vos amis, ne confondez pas
basilic et arsenic.
Le vin dans l'assiette , de Florence Hernandez
Voila un très
beau livre, invitation à recevoir autour d'un vin. Florence Hernandez a demandé
à des chefs, notamment Gregory de Lépinay et Thierry Marx pour les régionaux, de
concocter un menu autour d'un vin. Original et superbement mis en
page.
Le feu sacré , de Paul Bocuse
Cet ouvrage retrace le parcours,
l'enfance et l'apprentissage d'un des plus grands chefs français des cinquante
dernières années. Très riche en photos retraçant la vie du cuisinier, ce « feu
sacré » tente de livrer la recette de son succès.
Julie cuisine en quelques minutes , de Julie Andrieu
Un livre
plein d'astuces et d'images à croquer. Julie Andrieu propose des recettes
inventives et toutes simples, tirées de son émission de télévision.
Les pâtes , de Guy Martin
On dirait un gros paquet de pâtes,
dans son emballage plastique. Ce ne sont pas des pâtes, mais ce livre ne parle
que de pâtes, de l'entrée au dessert. Le chef étoilé du Grand Véfour s'est
visiblement régalé à nous concocter une centaine de recettes mettant en scène 45
variétés de pâtes.
Super brunch , de Christophe Leroy
Pour ce chef, la cuisine
est une fête. Il officie sur la côte d'azur, pour des fêtes blanches,au festival
de Cannes,et dans bien d'autres lieux festifs. Neuf brunchs gourmands pour
réunir autour d'une même table les lève-tard et les autres.
La cuisine de Ducasse par Sophie
Sophie a sélectionné dans le
Grand livre de cuisine, 105 recettes qu'elle a rendues accessibles à tous. Elle
propose,en accord avec Alain Ducasse, une haute cuisine simple pour
recevoir.
PH 10, de Pierre Hermé
Quiconque a dégusté des pâtisseries de
Pierre Hermé en parle avec des sanglots dans la voix. PH 10 dévoile ses
collections et ses créations dans cet ouvrage de référence, où se révèlent toute
l'audace et l'expérience du "Picasso de la Pâtisserie".
Le livre du cèpe , de Patrick Rödel
Loin du simple manuel
pratique, cet ouvrage exhaustif se veut une défense de ce petit objet du désir
et du délice, le cèpe. Ce livre est pour les amoureux de la nature, pour tous
ceux qui aiment ce trésor gourmand de l'automne,
Les gâteaux de l'Avent de Christophe , de Christophe
Felder
Présenté comme un cours de pâtisserie, avec ses tours de main
illustrés, vous ferez entrer un chef pâtissier de renom dans votre cuisine.
Petit coup de coeur pour les"cannes de Saint-Nicolas", et le petit bonhomme de
neige en pâte d'amande.
La cuisine est un jeu de grands enfants , de Michel
Oliver
Cela faisait longtemps que nous attendions un livre de Michel Oliver.
Il produit un livre d'une grande simplicité, pour que toute la famille cuisine.
Pour ce chef, le contenu de l'assiette se vit comme un bonheur partagé, et la
cuisine est conviviale
Testicules, de Blandine Vié
Joliment sous-titré "Fête des
paires,les dessous d'une curiosité culinaire,les attributs du sujet"; ce livre
rend hommage à des mets oubliés des livres de cuisine traditionnelle,et pourtant
fort appréciés des gourmands et des gourmets.
Fête-le vous-même ! de Philippe
Guignard
Philippe Guignard
est un chef,organisateur de manifestations de tous ordres,tels banquets,
vernissages ou fêtes. Il recherche l'harmonie parfaite, l'équilibre absolu. Avec
ce livre, il partage son savoir pour que vous puissiez recevoir, vous aussi,
comme un grand chef.