Les cépages

Auteur : Sébastien Durand-Viel

Éditeur : Hachette Pratique

Précis d'ampélographie pratique

Auteur : Pierre Galet

Éditeur : P. Galet

Merlot noir

Auteur : Louis Bordenave

Éditeur : Féret

Dictionnaire des noms de cépages de France

Auteur : Pierre Rézeau

Éditeur : CNRS Editions

Classification des vignes françaises

Auteur : Jean Bisson

Éditeur : Féret

La fertilisation de la vigne : contribution à une viticulture durable

Auteur : Jacques Delas

Éditeur : Féret

Cépages & vins : ces raisins qui font les bonnes bouteilles

Auteur : François Collombet

Éditeur : Dunod

Cabernet franc

Auteur : Louis Bordenave

Éditeur : Féret

Fonctionnement des terroirs et savoir-faire viticole : les clés de la qualité

Auteur : Crespy, André

Éditeur : OENOPLURIMEDIA

Grapes & wines / A comprehensive guide to varieties and flavours

Auteur : Clarke, Oz

Éditeur : Pavilion Books

Terroirs viticoles : étude et valorisation

Éditeur : OENOPLURIMEDIA

A la rencontre des cépages modestes & oubliés : l'autre goût des vins

Auteur : André Deyrieux

Éditeur : Dunod

La vigne et ses plantes compagnes : histoire et avenir d'un compagnonnage végétal

Auteur : Léa Darricau

Éditeur : Rouergue

Précis de viticulture

Auteur : Pierre Galet

Éditeur : P. Galet

Guide pratique de viticulture innovante

Auteur : Olivier Zebic

Éditeur : Dunod

Taille de la vigne

Auteur : Luis Hidalgo

Éditeur : Dunod

Traité de la vigne : physiologie, terroir, culture

Éditeur : Dunod

Bases scientifiques et technologiques de la viticulture : bac pro CGEA, option vigne et vin : modules MP 141-142

Auteur : Guillaume Girard

Éditeur : Lavoisier-Tec & Doc

Manuel de viticulture : guide technique de viticulteur

Auteur : Alain Reynier

Éditeur : Lavoisier-Tec & Doc

Manuel de tonnellerie à l'usage des utilisateurs de futaille

Auteur : Nicolas Vivas

Éditeur : Féret

Installations vinicoles et d'embouteillage. Vol. 1. Conception et réglementation

Auteur : Pierre Jacquet

Éditeur : Féret

Installations vinicoles et d'embouteillage. Vol. 2. Transport de la vendange et vinification

Auteur : Pierre Jacquet

Éditeur : Féret

Guide pratique de la mise en bouteilles : préparation des vins, conditionnement, hygiène et qualité

Auteur : Pascal Poupault

Éditeur : Dunod

Filtrations en oenologie : recherche d'une clarification et d'une limitation des filtrations par les pratiques oenologiques, réflexions sur l'intérêt des filtrations, aspects théoriques et caractérisation des vins : conditions de mise en oeuvre, applications pragmatiques et incidences

Auteur : Hervé Romat

Éditeur : Féret

Analyses et décisions en oenologie : guide pratique du laboratoire et de la cave

Auteur : Chantal Bonder

Éditeur : Lavoisier-Tec & Doc

Analyse et composition des vins : comprendre le vin

Auteur : Jacques Blouin

Éditeur : Dunod

Brettanomyces et phénols volatils : outils pratiques pour prévenir et limiter les altérations dans les vins

Auteur : Vincent Renouf

Éditeur : Lavoisier-Tec & Doc

La vinification

Auteur : Christian Foulonneau

Éditeur : Dunod

Théorie et pratique de l'élevage des vins rouges

Auteur : Nicolas Vivas

Éditeur : Féret

Le SO2 en oenologie : propriétés et limites, effets oenologiques, mises en oeuvre, solutions alternatives

Auteur : Jacques Blouin

Éditeur : Dunod

Produits de traitement et auxiliaires d'élaboration des moûts et des vins

Éditeur : Féret

Bases scientifiques et technologiques de l'oenologie : bac pro CGEA, option vigne et vin : modules MP 141 et 143

Auteur : Guillaume Girard

Éditeur : Lavoisier-Tec & Doc

Traité d'oenologie. Vol. 2. Chimie du vin, stabilisation et traitements

Éditeur : Dunod

Traité d'oenologie. Vol. 1. Microbiologie du vin, vinifications

Éditeur : Dunod

L'oenologie

Auteur : Colette Navarre

Éditeur : Lavoisier-Tec & Doc

Understanding wine technology

Auteur : Collectif

Éditeur : OFFICE DU LIVRE DE FRIBOURG

L'oenotourisme en France, nouvelle valorisation des vignobles : analyse et bilan

Auteur : Sophie Lignon-Darmaillac

Éditeur : Féret

Réussissez votre projet d'oenotourisme

Auteur : Yohan Castaing

Éditeur : Dunod

Baux ruraux viticoles

Auteur : Guy Gravellier

Éditeur : Féret

Economie et management du vin

Éditeur : Pearson

Guide pratique de l'export du vin

Auteur : Evelyne Lejeune-Resnick

Éditeur : Dunod

Vendre le vin, de l'Antiquité à nos jours

Auteur : Centre d'études et de recherches sur la vigne et le vin (Pessac, Gironde)

Éditeur : Féret

Stratégies et marketing du vin

Auteur : Yohan Castaing

Éditeur : Dunod

Le commerce du vin : analyse, prospective

Auteur : Pierre Mora

Éditeur : Dunod

Le marketing identitaire du vin : rapport sur l'ADN de la marque

Auteur : Galatée Faivre

Éditeur : Féret

Le marketing du vin : savoir vendre le vin

Auteur : Emmanuelle Rouzet

Éditeur : Dunod

Economie du vin

Auteur : Jean-Marie Cardebat

Éditeur : La Découverte

Droit du vin : de la vigne à sa commercialisation

Auteur : Séverine Visse-Causse

Éditeur : Gualino

Des vins et des hommes : une économie symbolique du goût

Auteur : Stéphane Olivesi

Éditeur : PUG

Start-up du vin : entre vrais apports et faux semblants

Auteur : Matthieu Bach

Éditeur : L'Harmattan

Bien gérer son exploitation viticole : pratiques et outils

Auteur : Emmanuelle Rouzet

Éditeur : Dunod

Droit du vin et de la vigne (dépôt)

Éditeur : FERET