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Coups de cœur

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Loisirs - Vie pratiqueCuisine et gastronomieCuisineEcologie
Une fois n'est pas coutume : coup de cœur pour un fabuleux calendrier consacré...
(Roulement de tambours)

... Aux fruits et légumes de saison !
Il fait la part belle à leur utilisation culinaire en mettant en avant une recette pour chaque mois de l'année. Il est animé par de jolies illustrations hautes en couleurs qui mettent en image les étapes, les ingrédients nécessaires pour la réalisation de chaque plat ainsi que, de manière plus générale, les fruits et légumes à consommer sans modération, mois après mois.
Bien sûr, une partie calendrier à proprement parler permet de noter rendez-vous, anniversaires et autres informations importantes.

Voilà un bien bel outil, fort pratique pour acheter et cuisiner en respectant la saisonnalité des produits, pour consommer bon et bien !

Mon Petit Potager Bio sur 15m2

Loisirs - Vie pratiqueJardins - NatureJardinagePotager
En prendre de la graine avec Arthur
Dans la veine des jeunes gens attentifs à la question écologique, Arthur Motté, passionné de jardinage depuis son enfance, partage son expérience et son amour du potager. Il distille des conseils, des recettes et des trucs et astuces pleins de bon sens pour accompagner les jardiniers en herbe à se lancer dans l'aventure du potager. Ce jeune homme doué a bien des choses à nous apprendre

https://www.instagram.com/le_potager_darthur/

Couture wax

Loisirs - Vie pratiqueLoisirs créatifsCoutureMango
Coup de cœur pour cette nouveauté dans la série Atelier couture des éditions Mango !
Traditionnellement associé à la culture africaine, le wax a pourtant d'abord été produit aux Pays-Bas pour concurrencer le batik indonésien. Tissu coloré à la symbolique riche, il est particulièrement agréable à coudre : il a une belle tenue, un beau tombé, il se froisse difficilement mais marque néanmoins bien les plis. Ensuite, les possibilités qu'offrent les couleurs et les motifs sont infinies.

Dans ce livre, Jessica Brisac et Amélie Thomas (respectivement @sewingjess et @atelierameliethomas sur Instagram) proposent 13 modèles de vêtements et d'accessoires basiques particulièrement adaptés au wax. Tout en sachant qu'il est tout à fait possible de les réaliser dans d'autres étoffes, pourvu que leurs caractéristiques soient proches.
Robes, jupes, sacs, pantalon... Les projets sont variés, faciles à réaliser et il y en a pour toutes les saisons. La doudoune est merveilleuse, autant que l'ensemble tee-shirt/jupe trapèze; le pantalon égaiera vos tenues d'hiver mais sera parfait aussi pour l'été, et puis il y a les sacs, trois modèles, qui sont superbes.

En résumé, ce livre propose une très très jolie collection de modèles simples mais actuels qui seront sublimés par le wax.
Mon coup de cœur couture de l'été !

Carnet d'un Voyageur Immobile Dans Un Petit Jardin

Loisirs - Vie pratiqueJardins - NatureJardins
Un jardin haut en couleurs
Fred Bernard nous avait mené à travers le monde et les années folles, au fil des aventures de Jeanne Picquigny puis de Lily Love Peacock, dans une saga de femmes fortes et amoureuses.
Aujourd'hui, son trait vif et ses couleurs vibrantes nous embarquent pour un voyage un peu différent, un voyage bucolique parsemé de nostalgie et d'humour, un voyage au sein de son jardin en Bourgogne à la rencontre d'un écosystème surprenant et touchant. Chaque page de son carnet de voyage nous délivre un secret voire un trésor de la nature

1 légume, 3 recettes

Loisirs - Vie pratiqueCuisine et gastronomieCuisineRecettes
Je dirais même plus 16 légumes, 4 couleurs, 16 fiches d'identité, 48 recettes... Derrière cette énumération pas très évocatrice se cache une multitude de possibilités.
Commençons par les 3 recettes proposées pour chacun des légumes évoqués dans cet ouvrage. Basiques mais à l'originalité rafraîchissante, elles sont à réaliser avec des ingrédients en nombre raisonnable et facilement trouvables. Pour tout vous dire, il y a fort à parier que certaines d'entre elles finiront par intégrer ma routine culinaire.
Mais à côté de ça, la valeur ajoutée de cet ouvrage réside dans les fiches d'identité qui sont dressées pour tous les légumes. Elles détaillent les possibilités culinaires (cuisson, découpe, astuces, utilisation zéro déchet) et suggèrent des harmonies de saveurs thématiques et des associations d'ingrédients à privilégier.
Je clarifie : pour les petits pois, ajoutez de la burrata, du parmesan, du mascarpone ou encore des pignons, vous obtiendrez un plat au bon goût d'Italie. En revanche, associez-les à des oignons nouveaux, des olives, de la feta, des graines de courges ou de l'estragon, votre assiette semblera tout droit sortie des étals du primeur. Si vous avez sous la main une aubergine, servez-la avec du gingembre, de la coriandre, de la menthe, du yaourt, du cumin, et... direction l'Inde. Gardez la coriandre, le gingembre, et ajoutez de la sauce soja, des cébettes, du miso, des graines de sésame : à vous l'Asie !

C'est simple, dans ce livre, non seulement Céline Mingam nous fait profiter de recettes alléchantes, mais elle nous donne aussi les clés pour cuisiner les légumes de manière créative !
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Auguste Escoffier (1846-1935) est considéré comme le précurseur de la cuisine moderne à la française.
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